дисциплина: Идентификация и обнаружение фальсификации продовольственных товаров
1. Идентификация молочных товаров при товароведной оценке качества, экспертизе и сертификации.
2. фальсификация мясных товаров: способы, средства и методы обнаружения.
литература:
1. Николаева М.А., Положишникова М.А.
На реализации в магазине находятся пельмени «Русские», упакованные в картонные коробки по 10 кг. Реализация осуществляется через прилавок. По внешнему виду изделия имеют свойственную пельменям форму, края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая, температура внутри полуфабриката - 12С
Раскрыть суть и содержание темы "Виды, способы, методы идентификации и обнаружения фальсификации .............. товаров"
Товар выбрать самостоятельно. Лучше ту товарную группу по которой уже что-то делали или которую планируете на диплом. Например "Виды, способы, методы идентификации и обнаружен
3. Проведите идентификацию партии макаронных изделий в конкретном торговом предприятии (магазине, базе). Опишите порядок проведения идентификации, методику отбора проб и составление образцов для испытаний, выбор критериев идентификации. Укажите при этом наименование и номера необходимых нормативных
структура работы должна состоять из:
1/классификации одежных изделий (в файле во вложении этот пункт уже есть просьба оставить его без редактирования),
2/идентификационные признаки одежных изделий,
3/ способы фальсификации и методы ее распознавания на примере любого товара из этой группы
Университет, аспирантура, курсы переподготовки и повышения квалификации. Доцент ФГБОУ ВО "ОрелГУЭТ". Дисциплины: товароведение и экспертиза товаров, идентификация и фальсификация товаров, торговое дело, микробиология, биохимия, экология.