выполнено на сервисе Автор24

Студенческая работа на тему:

Цель данной работы состоит в исследовании основ внедрения процессного подхода на производстве сырков творожных глазированных.

Курсовая работа Управление качеством

Создан заказ №4378492

19 ноября 2019

Цель данной работы состоит в исследовании основ внедрения процессного подхода на производстве сырков творожных глазированных.

Как заказчик описал требования к работе:

Нужно сделать курсовую работу по управлению качеством за 7 дней, оформлять не нужно, главное все подробно расписать в курсовой и список источников литературы приложить.

Фрагмент выполненной работы:

Введение Среди основных направлений деятельности любой организации, любого уровня основным и важным, является удовлетворение нужд потребителя в области качества. Понятие «качества» относится к универсальным категориям, которая имеет множество аспектов и особенностей. Можно выделить философский, социологический, технологический, экономический и правовой аспект. Определяя понятие «качество», необходимо учитывать разнообразные аспекты его понимания, однако из одностороннего подхода к этому вопросу, в литературе как отечественной, так и зарубежной, можно встретить большое количество его формулировок. Основное определение теории «тотального управления качеством» (TQM) описывает подход управления к долгосрочному успеху посредством удовлетворенности клиентов. (работа была выполнена специалистами author24.ru) В TQM все члены организации участвуют в совершенствовании процессов, продуктов, услуг и культуры, в которой они работают. TQM можно обобщить как систему управления для организации, ориентированной на клиента, которая включает в себя всех сотрудников в постоянном улучшении. TQM использует стратегию, данные и эффективные коммуникации для интеграции в культуру и деятельность организации. Многие из этих концепций присутствуют в современных системах управления качеством. Фундаментальная часть TQM сосредоточена на процессе. Процесс представляет собой ряд шагов, которые получают данные от поставщиков (внутренних или внешних) и преобразуют их в выходные данные, которые доставляются клиентам (опять же, внутренние или внешние). Шаги, необходимые для выполнения процесса, определяются, и показатели производительности постоянно контролируются для обнаружения неожиданных изменений. Цель данной работы состоит в исследовании основ внедрения процессного подхода на производстве сырков творожных глазированных. В соответствии с целью работы, были поставлены и последовательно решены следующие задачи: 1) определить понятие процессного подхода; 2) предоставить описание технологического процесса на предприятии; 3) составить карту внешней среды; 4) представить блок-схему процесса 5W1H; 5) составить межфункциональную карту; 6) исследовать методологию IDEFПосмотреть предложения по расчету стоимости