Создан заказ №10086339
21 сентября 2023
Дизайн и оформление горячих блюд сложного ассортимента
Как заказчик описал требования к работе:
1 Теоритические основы дизайна и оформления горячих блюд сложного ассортимента
1.1 Современные тенденции по оформлению горячих блюд сложного ассотимента
1.2 Виды декора при оформлении горячих блюд сложного ассортимента
1.3 Оформление и отпуск горячих блюд сложного асортимента
1.4 Требования к
качеству и безопасности горячих блюд сложного асортимента в меню ресторана
2 Характеристика оформления горячих блюд сложного ассоримента
2.1 Физиологическое значение сырья и блюд из него для оформления блюд для организма человека
2.2 Требования к сырью для оформления горячих блюд сложного асортимента
2.3 Характеристика технологических процессов первичной обработки сырья
3 Разработка технологии приготовления и технологической документации
3.1 Анализ процессов, формирующих качество готовой продукции
3.2 Разработка технологической документации
4 Организация технологического процесса приготовления горячих блюд сложного асортимента
4.1 Характеристика горячего цех
5 охрана труд
подробнее
Заказчик
заплатил
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
24 сентября 2023
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Дизайн и оформление горячих блюд сложного ассортимента .docx
2023-09-27 15:40
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4
Положительно
Очень много лишнего материала,и мало нужного. Автор молодец, что всегда был на связи и быстро исправлял все ошибки
Хочешь такую же работу?
300 ₽
