Введение
Высокомолекулярные органические структуры, которые содержат большое количество остатков моносахаридов, называются полисахаридами.
Строение всех полисахаридов одинаково тем, что остатки моносахаридов соединяются полуацетатным гидроксилом данной молекулы и спиртовым гидроксилом иной молекул
Введение
Все чаще на упаковках продуктов в составе появляется крахмал, как простой, так и модифицированный. С экранов телевизора мы постоянно слышим неоднозначные, порой противоречивые мнения о вреде или пользе крахмала. А некоторые торговые марки стали рекламировать свои товары как более полезны
Введение
Основной прирост мощностей по выработке сухого крахмала за прогнозируемый период предполагается в кукурузокрахмальном производстве. В 2020 г. возможно функционирование мощностей по выработке картофельного крахмала в объёме до 12 тыс. т и пшеничного 6...8 тыс. т [1]. Намечен опережающий р
Введение
Процессы разделения присутствуют в каждом пищевом производстве. В области разделения существует большое количество разных задач – отделение твердофазного целевого продукта от дисперсионной среды, либо осветление жидкого продукта от твердой фазы. В большинстве пищевых технологий исходные
Необходимо раскрыть следующие разделы:
1. Физическая сущность и закономерности процесса.
2. Разновидности процессов.
3. Применение фильтровальных процессов в свеклосахарном и крахмалопаточном производствах.
4. Сравнительный анализ работы существующих аппаратов.
5. Современные методы интенсифи
Введение
Крахмал с давних времен является важным продуктом для человечества. Крахмал широко используется для пищевых и технических целей. Свыше пятидесяти отраслей промышленности использует крахмал для своих нужд: парфюмерная, фармацевтическая, полиграфическая, текстильная, бумажная. В пищевой про
Преподаватель с большим стажем работы, помогу с выполнением работ по органической и неорганической химии, процессам и аппаратам, гидравлике, экологии, БЖД. Я всегда на связи. Подробное объяснение выполняемых работ, строгое соблюдение сроков
Имею два высших образования. Первое - экономика и управление на предприятии, второе - биологическое. Закончила школу иностранных языков (английский, немецкий, испанский). Большой опыт в выполнении студенческих работ