Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2
выполнено на сервисе Автор24
Студенческая работа на тему:
Целью настоящего курсового проекта является: расчет и проектировка теплового оборудования, а именно: котел пищевой варочный, косвенного обогрева.
Создан заказ №913793
11 января 2016

Целью настоящего курсового проекта является: расчет и проектировка теплового оборудования, а именно: котел пищевой варочный, косвенного обогрева.

Как заказчик описал требования к работе:
Нужно сделать курсовую работу по технологическим машинам и оборудованию за 7 дней, оформлять не нужно, главное все подробно расписать в курсовой и список источников литературы приложить.
Фрагмент выполненной работы:
ВВЕДЕНИЕ На предприятиях общественного питания пищеварочные котлы используются для основного способа варки и предназначены для варки бульонов, приготовления супов, каш, гарниров, сладких блюд, кипячения молока и других процессов. Применяются котлы периодического действия, работа которых основана на кипячении соответствующих продуктов в жидкой среде: воде, молоке или бульоне. Варка в жидкой среде основана на физико-химических превращениях веществ, входящих в состав продукта, которые протекают под воздействием теплоты и влаги, часто на закономерностях экстрагирования (извлечения) питательных веществ из твердой фазы в жидкую. Пищеварочные котлы м.б. (работа была выполнена специалистами author24.ru) с непосредственным и косвенным обогревом. Широкое применение нашли котлы именно с косвенным обогревом через теплоноситель (водяной пар), т.к. в них получается блюдо и изделие лучшего качества (не подгорают), имеют высокий КПД, в них проще регулировать тепловой режим. Основные технические требования, предъявляемые к конструкциям пищеварочных котлов, сводятся к получению высококачественного продукта с максимальным сохранением пищевых, минеральных, экстрактивных веществ и витаминов, при минимальных затратах теплоты и физического темпа обслуживающего персонала. Пищеварочные котлы выпускаются: стационарные и передвижные, опрокидывающие и неопрокидывающиеся, на электрическом, газовом обогревах, реже на паровом и огневом обогреве. Широкое применение нашли на предприятиях общественного питания пищеварочные котлы на электрическом обогреве, т.к. они более безопасные в эксплуатации, имеют возможность регулирования теплового режима в широком диапазоне. Варочный сосуд котлов обычно имеет цилиндрическую форму с плоским, выгнутым или вогнутым днищем. Пищеварочные котлы различают по емкости (от 40 до 250л) и по мощности нагревательных элементов. Целью настоящего курсового проекта является: расчет и проектировка теплового оборудования, а именно: котел пищевой варочный, косвенного обогрева. В ходе выполнения проекта будут решаться следующие задачи: 1. Разработка конструкции теплового аппарата (котла пищевого варочного, косвенного обогрева), его внешнего вида, органов управления. 2. Будут определены размеры рабочих камер и производительность аппарата. 3. Будет сделан тепловой расчет аппарата. 4. Будет сделан расчет и предложено конструкторское решение электронагревателей. 5. Графическая часть проекта будет представлена тремя листами формата А4, на которых будет изображено: --общий вид оборудования; --схема расположения электронагревателей; --сборочный чертеж электронагревателя. Исходные параметры для проекта приведены в табл.1. Таблица 1 Исходные параметры проекта Наименование оборудования Габаритные размеры, мм Ориентир. мощность, кВт Доп. сведения Наименование блюда Котел пищеварочный, косвенный обогрев 800х900х900 15,00 Vвар.емк=0,1м3; τр=40мин Рассольник петербургскиПосмотреть предложения по расчету стоимости
Зарегистрируйся, чтобы получить больше информации по этой работе
Заказчик
заплатил
500 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией, чтобы исполнитель повысил уникальность работы
14 января 2016
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Заказ выполнил
user1004163
5
скачать
Целью настоящего курсового проекта является: расчет и проектировка теплового оборудования, а именно: котел пищевой варочный, косвенного обогрева..docx
2016-01-17 19:35
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
5
Положительно
Пунктуальный,ответственный автор,заказывайте-не пожалеете и стоимость адекватная!даже не сомневайтесь

Хочешь такую же работу?

Хочешь написать работу самостоятельно?
Используй нейросеть
Мы создали собственный искусственный интеллект,
чтобы помочь тебе с учебой за пару минут 👇
Использовать нейросеть
Тебя также могут заинтересовать
Новое задание по технологическим машинам и оборудованию
Статья
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Выдающиеся учёные античного мира
Реферат
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Электроника и приборостроение России
Реферат
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
23.03.03 «Эксплуатация транспортно-технологических машин и комплексов»
Отчёт по практике
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Проект по шпиндельной бабке станка мод. 16ФСП. с разработкой шпинделя на жесткость и виброустойчивость
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Парадоксы молекулярной эволюции в истории науки
Реферат
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Проектирование субпродуктового цеха
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Расчет режимов резания
Контрольная работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Подъёмно-транспортные и погрузочные машины и оборудование
Контрольная работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
составить МАРШРУТНЫЙ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС изготовления внешнего слухового аппарата
Другое
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
300 ₽
Кинематический анализ и силовой расчет кривошипно-ползунного механизма
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Проект по шпиндельной бабке станка мод. 16ФСП. с разработкой шпинделя на жесткость и виброустойчивость
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИЧЕСКОГО ПРОЦЕССА ПО ИЗГОТОВЛЕНИЮ ЖЕНСКОГО ЛЕТНЕГО КОПЛЕКТА (блуза и юбка)
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Технологический процесс изготовления зубчатого колеса
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Расчет и выбор оборудования буровой установки сравнение показателей роторного и турбинного бурения
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Совершенствование обслуживания колес автомобилей АТП с разработкой шиномонтажного участка
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Разработать технологический процесс вала эксцентрика
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
курсовой
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
ОСНОВЫ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ СИСТЕМ СЕРВИСА
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Расчёт наклонного ленточного конвейера
Курсовая работа
Технологические машины и оборудование
Стоимость:
700 ₽
Читай полезные статьи в нашем
Трансформатор: основные принципы и типы
Электромагнитная индукция производит электродвижущую силу в проводнике, который подвергается воздействию изменяющихся во времени магнитных полях. Трансформаторы используются для увеличения или уменьшения переменного напряжения в электрических силовых цепях.
Переменный ток в первой первичной катушке создает переменный магнитный поток в сердечнике трансформатора и соответственно переменное магнитное...
подробнее
Трансформатор: основные принципы и типы
Электромагнитная индукция производит электродвижущую силу в проводнике, который подвергается воздействию изменяющихся во времени магнитных полях. Трансформаторы используются для увеличения или уменьшения переменного напряжения в электрических силовых цепях.
Переменный ток в первой первичной катушке создает переменный магнитный поток в сердечнике трансформатора и соответственно переменное магнитное...
подробнее
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы