Целью данной работы является изучение качества продукции птицеводства.

Как заказчик описал требования к работе:

проверяли через руконтекст,оригинальность 33% и обход был

Фрагмент выполненной работы:

Введение В современном мире правильно организованное птицеводство является высокорентабельной отраслью сельского хозяйства, обеспечивающей население страны ценными продуктами питания, а легкую промышленность - сырьем. Ведь до сих пор пух и перья широко используют при производстве одежды в качестве утеплителя или декоративных элементов. Но все-таки основная роль птицы заключается в удовлетворении растущих потребностей населения в высокобелковой пище, а именно в мясе и яйцах. Если рассматривать весь баланс мясного запаса нашей страны, то доля именно мяса птицы неуклонно растет, что скорее всего связано с увеличением производства из-за высокой рентабельности и меньшей стоимостью конечного продукта для населения. Качество мяса птицы во многом зависит не только от условий выращивания и потребляемых кормов, но и от методов убоя, послеубойной обработки и транспортировки. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Правильная организация убойных цехов и жесткое соблюдение вех ветеринарно-санитарных правил позволяют получать продукцию высокого качества и в полной мере использовать все продукты убоя. Особый интерес и практическую значимость имеют данные о динамике изменений, происходящих в мясе птицы при хранении. Кроме того, следует учитывать изначальное содержание жира в тушке, степень обескровливания и патологоанатомическое состояние органов и тканей. В доступной литературе недостаточно данных для измерения различных показателей мышечной ткани, жира и белков при изменении свежести мяса птицы. Актуальность темы. Птицеводческая отрасль сегодня является одной из основных составляющих аграрного сектора и важнейшим источником пополнения продовольственных ресурсов в стране. В то же время практика показывает, что удовлетворение потребностей населения в высококачественном питании является важнейшей социальной задачей любого современного государства. Но к сожалению, на протяжении некоторого времени рынок продуктов питания начал заполняться импортными продуктами животноводства, включая птицу. Особенно удручающим является тот факт, что эти продукты часто не продаются в странах - производителях из-за низкого качества (истек срок годности, содержание запрещенных веществ и т. д.), а идут целиком на экспорт. Этот факт еще раз демонстрирует нам, что контроль качества продуктов питания очень важен. Целью данной работы является изучение качества продукции птицеводства. Задачи работы: - дать краткое описание лаборатории ВСЭ рынка; - изучить порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы; - проанализировать постановление послеубойного диагноза; - дать санитарную оценкуПосмотреть предложения по расчету стоимости

Заказчик
заплатил

500 ₽

Заказчик не использовал рассрочку

Гарантия сервиса
Автор24

20 дней

Заказчик принял работу без использования гарантии

20 сентября 2019

Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой

Заказ выполнил

Wegana

Целью данной работы является изучение качества продукции птицеводства..docx

2019-09-23 19:41

Последний отзыв студента о бирже Автор24

Общая оценка

Положительно

Не довольна автором, в работе было указано не все, что было нужно! Очень долго отвечает в переписке! Работу прислала в последний день, такую я могла просто в интернете скачать.