Цель практики – закрепить и расширить теоретические и практические знания, приобретение профессиональных навыков.

Как заказчик описал требования к работе:

Очень срочно нужен отчет по практике, все сроки вышли вчера! За срочность доплачу, желательно сразу оформить отчет.

Фрагмент выполненной работы:

Введение Общественное питание - это совокупность предприятий различных организационно-правовых форм и граждан предпринимателей, занимающихся производством, реализацией и организацией потребления кулинарной продукции. Сеть общественного питания включает: фабрики-кухни, заготовочные, столовые, домовые кухни, рестораны, чайные, кафе, закусочные, буфеты. Часть из них обслуживает потребителей по месту работы и учебы; во многих случаях эти предприятия предоставляют питание на льготных условиях (часть затрат на приготовление пищи и обслуживание берут на себя заводы, фабрики, учебные заведения.) Общественное питание играет существенную роль в организации лечебного питания. (работа была выполнена специалистами Автор 24) Предприятия общественного питания входят в организации государственной торговли или потребительской кооперации. При прохождении преддипломной практики в кафе, необходимо выполнить задачи, поставленные в программе преддипломной практики, подробно изучить деятельность компании, провести анализ, а также сделать собственные выводы и рекомендации по деятельности компании. Объект преддипломной производственной практики является кафе «Альфа». Цель практики – закрепить и расширить теоретические и практические знания, приобретение профессиональных навыков. Задачи практики: выяснить основные цели и задачи деятельности кафе; охарактеризовать организационно-управленческая структуру организации; проанализировать основные технико-экономические показателей деятельности предприятия; проанализировать отдельные аспекты организации работы в кафе и организации обслуживания клиентов и обеспечения качества услуг в кафе. 1 Организационная структура кафе «АльфаПосмотреть предложения по расчету стоимости