Найди эксперта для помощи в учебе
Найти эксперта
+2
выполнено на сервисе Автор24
Студенческая работа на тему:
Правила и способы оформления блюд и кондитерских изделий
Создан заказ №1186028
10 мая 2016

Правила и способы оформления блюд и кондитерских изделий

Как заказчик описал требования к работе:
Дисциплина " Профессиональная эстетика и дизайн". В реферат можно добавить картинки
Фрагмент выполненной работы:
Введение С древнейших времен люди придавали огромное значение не только вкусу блюда, но и его внешнему виду - оформлению и украшению. Еще древние римляне и греки старались как можно изощреннее украсить кушанья, а пиры древних славян поражали иноземных гостей не столько пышностью и изобилием, сколько мастерским оформлением блюд. А уж о непревзойденной кухне французских королей даже говорить не приходится. Впрочем, русские дворяне тоже знали, чем удивить своих гостей. (работа была выполнена специалистами author24.ru) Описания кушаний, которые подавали к столу знати в ХУIII — ХIХ вв., можно сравнить разве что с поэмами. И надо сказать, украшения блюд не ограничивались банальными фигурками и цветочками из овощей и фруктов. Лучшие повара вместе с придворными художниками и скульпторами возводили на столе настоящие архитектурные сооружения - дворцы, замки, фонтаны, а также разбивали сады. Но и этого великолепия им казалось мало: в саду гуляли звери, летали птицы, возле фонтанов сидели ангелы, в цветниках порхали бабочки. В настоящее время искусство украшения блюд отличается большей сдержанностью. Современных кулинаров-дизайнеров, как правило, привлекает игра линий и цветовых элементов, а также нарочитая асимметрия. Разумеется, они не отказываются от украшения блюд фигурками из различных продуктов, цветами из овощей и фруктов, узорами из карамели, крема и шоколада и т. п. И нельзя сказать, что на фоне произведений кулинарного искусства прошлых веков кушанья, оформленные современными мастерами, проигрывают. Если смотреть на них с точки зрения течений в искусстве, то это, скорее, импрессионизм, модернизм, а иногда даже абстракционизмПосмотреть предложения по расчету стоимости
Зарегистрируйся, чтобы получить больше информации по этой работе
Заказчик
заплатил
200 ₽
Заказчик не использовал рассрочку
Гарантия сервиса
Автор24
20 дней
Заказчик воспользовался гарантией для внесения правок на основе комментариев преподавателя
11 мая 2016
Заказ завершен, заказчик получил финальный файл с работой
5
Заказ выполнил
nikolay1989
5
скачать
Правила и способы оформления блюд и кондитерских изделий.docx
2021-04-28 17:31
Последний отзыв студента о бирже Автор24
Общая оценка
4.3
Положительно
Автор очень вежливый, всегда помогал. Работа выполнена очень хорошо, тема раскрыта полностью.

Хочешь такую же работу?

Хочешь написать работу самостоятельно?
Используй нейросеть
Мы создали собственный искусственный интеллект,
чтобы помочь тебе с учебой за пару минут 👇
Использовать нейросеть
Тебя также могут заинтересовать
“The influence of fashion design on body image”
Эссе
Дизайн
Стоимость:
300 ₽
анализ картины Врубеля Демон сидящий
Курсовая работа
Дизайн
Стоимость:
700 ₽
художественно-графическое решение книги
Курсовая работа
Дизайн
Стоимость:
700 ₽
социокультурные тренды в дизайне
Курсовая работа
Дизайн
Стоимость:
700 ₽
Визуализатор V-Ray с интерьером 3Ds Max
Курсовая работа
Дизайн
Стоимость:
700 ₽
Теперь вам доступен полный отрывок из работы
Также на e-mail вы получите информацию о подробном расчете стоимости аналогичной работы