Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Вариант № 21, темы 1,2

Номер заказа
85679
Создан
21 июня 2013
Выполнен
22 июня 2013
Стоимость работы
280
Помогите быстро выполнить реферат по товароведению. Есть буквально 1 день. Тема работы «Вариант № 21, темы 1,2».
Всего было
18 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свой Реферат
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 15
Оригинальность: Неизвестно
280
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Вариант № 21, темы 1,2
Оглавление
1. Липиды, их классификация. Содержание жира в пищевых продуктах. Физико-химические свойства жиров и их влияние на качество жиров и оценку качества
2. Классификация как метод товароведения
Список литературы

Список литературы
1.Блинникова О.М. Товароведение и экспертиза пищевых товаров.– Мичуринск: МичГАУ, 2008. - 87с.
2.Григорьева Р.З. Товароведение продовольственных товаров. – Кемерово: КТИПП, 2004. – 116 с.
3.Паршин Г.Ю., Рубанова Р.А., Макеев С.М. Липиды. Волжский: ВПИ – 2006. – 16 с.
4.Райкова Е.Ю. Теория товароведения. – М.: Академия, 2006. – 240 с.
5.Тимофеева В.А. Товароведение продовольственных товаров. – Ростов на Дону: Феникс, 2005. – 416 с.
6.Специализированный информационный бюллетень «Масла и жиры». – М.: Отраслевые ведомости. - 10 (56), октябрь 2005.
7.www.znaytovar.ru
8.www.pitportal.ru
Жиры содержатся во многих пищевых продуктах, но в разных количествах. Много жиров в масле, жире, маргарине, свинине, орехах и др. Очень мало жира в большинстве плодов, овощей в некоторых видах рыб (щука, судак, треска) и др. Кроме жиров в состав пищевых продуктов входят жироподобные вещества. Наибольшее значение имеет лецитин (в сметане, сливках, сливочном масле, яйцах, печени, икре и др.). Он способствует правильному обмену жиров в организме, задерживает развитие атеросклероза, препятствует отложению жира в печени.[5, 18]Таблица 1. Содержание жира в пищевых продуктах.ГруппыНизкое содержание жираСреднее содержание жираВысокое содержание жираФруктыВсе фрукты (исключая оливы, авокадо)Фруктовые сокиОливыАвокадоОвощиВсе овощи без жировых заправок. Овощные соки и вегетарианские супыОвощи с жи Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать реферат
Другие работы по этому предмету
«Организация и оптимизация товародвижения (на примере ООО «Велта-Спб»)
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 1800 руб.
товароведная характеристика и оценка качества шоколадных конфет
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 5300 руб.
Экспертиза качества мороженого
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2500 руб.
Товароведная характеристика новых сортов пшеничного хлеба.
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 1700 руб.
ДИПЛОМ Ассортимент и качество овощных консервов
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 3000 руб.