Супер
Информация о работе
Подробнее о работе
сложные эфиры
- 7 страниц
- 2014 год
- 297 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
Сложные эфиры являются производными октокислот (неорганической или карбоновой), атом водорода гидроксильной группы которых замещен на радикал алкильной группы. Прилагательное «сложные» в названии эфиров помогает отличить их от соединений, именуемых простыми эфирами.Сложные эфиры подразделяются в зависимости от того, производной какой кислоты они являются (неорганической или карбоновой).
Сложные эфиры природного происхождения (жиры и масла) образованы из трехатомного спирта, глицерина и высшими жирными кислотами, которые содержат четное число углеродных атомов. Жиры в составе растительных и животных организмов выполняют функцию источника энергии для живого организма, выделяемой при окислении жиров.
Цель данной работы – изучение сложных эфиров, как класса органических соединений.
Введение 3
1 Характеристика сложных эфиров 3
1.1 Строение 3
1.2 Номенклатура и изомерия 4
1.3 Физические и химические свойства 5
1.3.1 Физические свойства 5
1.3.2 Химические свойства 5
Заключение 5
Список использованной литературы 7
Сложные эфиры получили широкое применение в различных областях (быт, промышленность). Кондитерское дело, прохладительные напитки, парфюмерия и другие отрасли в основе своей продукции используют искусственно созданные эссенции на основе сложных эфиров.
Значение жиров нельзя переоценить в рамках здорового и рационального питания человека в совокупности с углеводами и белками. Жиры также используют для достижения технических целей и задач, например, как термостойкие смазки или термостойких электроизоляционных смол и каучуков.
Многие из синтезированных сложных эфиров являются основой лекарственных средств, например, салол или валидол.
1. Карцова, А.А. Покорение вещества. Органическая химия[Текст] / А.А. Карцова // Издательство Химиздат, 1999.
2. Пустовалова, Л.М. Органическая химия[Текст] / Л.М. Пустовалова // Феникс, 2003.
3. Цветков, Л.А. Органическая химия [Текст] / Л.А. Цветков // Учебник для 10-11 классов общеобразовательных учебных заведений. - М.: Гуманит. изд. центр ВЛАДОС, 2001.
4. Несмеянов, А. Н. Начала органической химии [Текст] / А.Н. Несмеянов // кн. 1-2, М.,1970.
5. Глинка, Н. Л. Общая химия [Текст] / Под ред. В. А. Рабиновича // Учебное пособие для вузов. 23-е изд., испр. – Л.: Химия, 1983.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
