Автор24

Информация о работе

Подробнее о работе

Страница работы

Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Экзамен РФЭТ (70вопросов) 2016г

  • 13 страниц
  • 2016 год
  • 836 просмотров
  • 10 покупок
Автор работы

5тёрка

Имею два высших образования, могу помочь с работами РФЭИ, РФЭТ,Синергия,Росдистант-ТГУ,МИЭМП,МЭБИК.

199 ₽

Работа будет доступна в твоём личном кабинете после покупки

Гарантия сервиса Автор24

Уникальность не ниже 50%

Фрагменты работ

.

.

Внимание! Могу пройти за Вас данный тест через Ваш личный кабинет.
Для этого необходимо нажать на мой профиль,под моей аватаркой нажать "Заказать у автора".
Стоимость прохождения мной онлайн теста будет составлять 500руб.+комиссия сервиса.
Гарантия сдачи 100%

Защита на ОТЛИЧНО в 2016году 91 балл! +скриншот с отметкой, работа в формате Word, ответы выделены, удобно искать ответы при тестировании

ВОПРОСЫ ЭКЗАМЕНА
1. Какой метод определения показателей качества продукции работает на основе анализа восприятий органов чувств?
а) Органолептический метод;
б) Экспертный метод;
в) Инструментальным.
2. … — этап обращения товара, начиная от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации.
а) Складирование;
б) Хранение;
в) Сохранность.
3. Основная задача при … — сохранить товар без потерь качества и количества при минимальных затратах труда и материальных средств.
а) продаже;
б) реализации;
в) хранении.
г) производстве
4. Какие физические процессы изменяют состояние и свойства продуктов?
а) Увлажнение и высыхание;
б) Электропроводность;
в) Увлажнение;
г) Высыхание.
5. Температура воздуха …
а) оказывает большое влияние на сохранность продуктов питания.
б) оказывает незначительное влияние на сохранность продуктов питания.
в) не оказывает влияния на сохранность продуктов питания.


6. Какое значение имеет влажность воздуха при хранении товара?
а) Не имеет значения;
б) Важное значение;
в) Имеет небольшое значение.
7. … — это потери массы товаров, возникающие по естественным причинам.
а) Естественная убыль;
б) Ожидаемые потери.
8. Что не относится к естественной убыли?
а) Усушка;
б) Утечка, раскрошка;
в) Отходы от зачистки верхнего слоя (штаф) сливочного масла;
г) Распыл (раструска).
9. Кто не может выступать участником сертификации?
а) Изготовители продукции;
б) Исполнители услуг;
в) Оптовые покупатели;
г) Органы сертификации.
10. Верны ли следующие утверждения?
А. В России в настоящее время преобладает обязательная сертификация.
Б. За рубежом в настоящее время преобладает добровольная сертификация.
а) Верно только А.
б) Верно только Б.
в) Оба утверждения верны.
г) Оба утверждения неверны.


11. … — текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и (или) товар.
а) Код;
б) Маркировка;
в) Товарный знак.
12. … — официально оформленное графическое изображение, оригинальное название, особое сочетание цифр, букв или слов, которое наносится на товар предприятием (фирмой) и охраняется законом.
а) Код;
б) Маркировка;
в) Товарный знак;
г) Нормативный документ.
13. Какие виды маркировок бывают?
а) Производственную и торговую;
б) Производственную и хозяйственную;
в) Торговую и хозяйственную;
г) Хозяйственную и нормативную.
14. Верны ли следующие определения?
А. Нормативный документ — документ, устанавливающий правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов.
Б. Стандарт — документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила эксплуатации, хранения, перевозки и т. д..
а) Верно только А.
б) Верно только Б.
в) Оба определения верны.
г) Оба определения неверны.


15. Срок хранения зерна зависит от качества, условий хранения и составляет …
а) 6 – 12 месяцев.
б) 1 – 2 года.
в) 2 – 4 года.
г) 5 – 15 лет.
16. При низких температурах (около 0°С) срок хранения муки …
а) сокращается до года;
б) продлевается до 2 лет;
в) продлевается до 5 лет.
17. … перевозят в специализированном транспорте, оборудованном полками, в лотках или контейнерах.
а) Хлебобулочные изделия;
б) Мясные изделия;
в) Ювелирные изделия;
г) Медицинские изделия.
18. Каков срок хранения простых сухарей?
а) До полугода со дня выработки;
б) До года со дня выработки;
в) До двух лет со дня выработки.
19. Какие овощи не относятся к вегетативным?
а) Клубнеплоды;
б) Корнеплоды;
в) Тыквенные.
20. Родина картофеля – …
а) Южная Америка.
б) Северная Америка.
в) Азия.
г) Африка.
21. Не допускаются к реализации клубни картофеля, позеленевшие на более …
а) 1/2 поверхности.
б) 1/4 поверхности.
в) 3/4 поверхности.
22. Допускается ли легкое увядание листьев у петрушки листовой?
а) Да;
б) Да, кроме петрушки первого сорта;
в) Нет.
23. Какие дефекты не допустимы для лука?
а) Гниль;
б) Запаренность;
в) Повреждения стеблевой нематодой и клещами;
г) Все перечисленное.
24. В кулинарии щавель используют для приготовления …
а) Борща;
б) Зеленых щей;
в) Квашеной капусты.
25. … — однолетнее растение со своеобразным запахом и горьким вкусом. В кулинарии используют листья с цветочными почками как приправу к супам, салатам, овощным, мясным и рыбным блюдам.
а) Майоран;
б) Базилик;
в) Чабер.
26. Они имеют низкую калорийность, благодаря вкусовым достоинствам широко применяются в свежем виде, для соления и маринования.
а) Огурцы;
б) Кабачки;
в) Баклажаны.
27. По назначению тыквы делят на …
а) ранние, средние и поздние.
б) первосортные и второсортные.
в) столовые, кормовые и технические.
28. Укажите виды томатных овощей.
а) Кабачки, томаты, перец;
б) Перец, баклажаны, томаты;
в) Перец горький, баклажаны, огурцы.
29. К каким овощам относят кукурузу?
а) Зерновым;
б) Листовые овощи;
в) Цветочные овощи.
30. Бобовые овоши реализуют в магазине в течение
а) 6 часов;
б) 12 часов;
в) 24 часов;
г) 48 часов.
31. По качеству плоды айвы делят на …
а) 1 и 2-й товарные сорта.
б) в/с и 1 сорт.
в) не делят.
32. По качеству ягоды земляники делят на …
а) 1 и 2-й товарные сорта.
б) в/с и 1 сорт.
в) не делят.
33. Плоды какого ореха созревают в земле?
а) Кедровый;
б) Фисташки;
в) Арахис.
34. Какой орех имеет продолговатую, сжатую с боков форму?
а) Миндаль;
б) Фундук;
в) Лещина.
35. Срок хранения киви в охлажденных помещениях не превышает …
а) 2 – 3 месяца;
б) 2 недель;
в) 1 месяца.
36. Какие грибы считаются лучшими для сушки?
а) Подосиновик;
б) Белый;
в) Масленок;
г) Подберезовик.
37. Первые данные о чае найдены в древней … энциклопедии.
а) Египетской;
б) Китайской;
в) Турецкой;
г) Индийской.
38. Какие особенности имеет сырой кофе?
а) Не имеет аромата, трудно размалывается, вкус у него сильновя-жущий.
б) Имеет характерный вкус и аромат, темно-коричневый цвет.

39. Каковы гарантийные сроки хранения кофе?
а) До 6 месяцев;
б) От 6 до 18 месяцев;
в) До 2 лет.
40. … — плоды однолетнего травянистого растения.
а) Анис;
б) Бадьян;
в) Ваниль.
41. Какие пряности не относят к семенным?
а) Перец;
б) Горчицу;
в) Мускатный орех;
г) Мускатный цвет.
42. По назначению майонезы подразделяют на …
а) закусочные, десертные;
б) диетические, десертные;
в) закусочные, десертные, диетические.
43. К чему относятся алкогольные напитки?
а) Пищевые концентраты;
б) Вкусовые товары;
в) Кондитерские товары.
44. Гарантийный срок хранения сигарет и папирос – …
а) 12 месяцев;
б) 6 месяцев;
в) 18 месяцев.

45. Верны ли высказывания?
А. Одно из важнейших свойств патоки — придание кондитерским изделиям дополнительной сладости и приятного нежного аромата.
Б. Используют глюкозу для выработки витамина С, медицинских препаратов, в консервной и кондитерской промышленности.
а) Верно только А.
б) Верно только Б.
в) Оба высказывания верны.
г) Оба высказывания неверны.
46. Что из нижеперечисленного не делят на сорта?
а) Варенье;
б) Цукаты;
в) Джем;
г) Желе.
47. Что не относят к конфетным изделиям?
а) Халва;
б) Конфеты,
в) Ирис;
г) Драже.
48. Срок хранения драже в зависимости от вида корпуса и его отделки — …
а) 25 – 90 дней;
б) До 3 месяцев;
в) до 6 месяцев.
49. Признаки бомбажа консервов.
а) Негерметичность консервов
б) Вмятина крышки
в) Вздутие крышки и дна банки
50. Что такое бланширование?
а) Обработка паром
б) Тонкое измельчение
в) Протирание
51. Что такое гомогенизация?
а) Обработка паром;
б) Прогревание овощей;
в) Тонкое измельчение и равномерное распределение компонентов.
52. Верны ли высказывания?
А. Жир птиц делят на 1 и 2-й сорта.
Б. Сборный на сорта не подразделяют.
а) Верно только А.
б) Верно только Б.
в) Оба высказывания верны.
г) Оба высказывания неверны.
53. Срок хранения фасованного мяса при температуре от 2 до 6°С — …
а) не более 36 часов.
б) не более 72 часов.
в) до 1 недели.
54. Куда упаковывают мясные полуфабрикаты?
а) В сухие, чистые, без постороннего запаха деревянные ящики, выстланные оберточной бумагой.
б) В оберточную бумагу или различные пленки и укладывают в ящики металлические, полимерные с крышками.
в) В чистые металлические или деревянные лотки или ящики.
55. Что такое корейка?
а) Это спинная часть полутуши с удаленными позвонками.
б) Это грудобрюшная часть с ребрами и их хрящевыми окончаниями.
в) Это продукты из мяса и мясопродуктов или в сочетании их с другими пищевыми продуктами, уложенные в жестяные или стеклянные банки, герметично укупоренные и подвергнутые термической обработке.
56. Сколько могут храниться диетические яйца?
а) До 7 суток;
б) До 25 суток;
в) До 70 суток.
57. … – тонкоизмельченные порошки, которые при смешивании с водой переходят в камневидное состояние.
а) Теплоизоляционные материалы;
б) Минеральные вяжущие вещества;
в) Облицовочные и отделочные материалы.
58. К благородным металлам относятся:
а) Медь;
б) Золото;
в) Никель.
59. Перед употреблением в пищу зерна кофе обжаривают при температуре:
а) 150 – 190 С;
б) 180 – 200 С;
в) 200 – 250 С.
60. Газированные безалкогольные напитки должны быть:
а) Прозрачные, без осадка и мути, цвет соответствует напитку;
б) От светло-коричневого до темно-коричневого цвета, допускается осадок;
в) Прозрачные, без осадка, допускается потемнение.
61. Кофе в зернах обжаривают для:
а) Выпаривания влаги;
б) Приобретения характерного вкуса и аромата;
в) Придания соответствующей консистенции.
62. Пиво – это:
а) Безалкогольный напиток;
б) Крепкий алкогольный напиток;
в) Слабоалкогольный напиток.
63. Антимагнитное устройство защищает часы от:
а) Случайных падений и ударов;
б) Влаги;
в) Воздействия магнитных полей.
64. Игрушки, развивающие первоначальные движения и восприятие:
а) погремушки, кольца, пирамидки.
б) мебель, посуда, куклы, фигурки животных.
в) каталки, скакалки, мячи.
г) тконструкторы, модели машин.
65. К чему относится кушетка?
а) К шкафам;
б) К столам;
в) К кроватям;
г) К диванам.
66. Стекло витринное выпускают толщиной:
а) 6 – 12 мм;
б) 3 – 4 мм;
в) 4 – 6 мм;
г) все вышеперечисленное.
67. К корнеплодам относят овощи:
а) Свекла, морковь, репа, белые коренья, брюква;
б) Картофель, батат, топинамбур;
в) Тыква, кабачки, патиссоны.
68. Какая составляющая пищевой ценности характеризуется белковым составом, содержанием витаминов и минеральных солей?
а) энергетическая ценность;
б) биологическая ценность;
в) физиологическая ценность.
69. Первые 2 цифры штрихового кода означают …
а) Код страны;
б) Код изготовителя;
в) Код товара.
70. Какой способ заготовки овощей основан на консервирующем действии молочной кислоты?
а) Квашение;
б) Соление;
в) Маринование.


.

Форма заказа новой работы

Не подошла эта работа?

Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям

Согласен с условиями политики конфиденциальности и  пользовательского соглашения

Фрагменты работ

.

.

Внимание! Могу пройти за Вас данный тест через Ваш личный кабинет.
Для этого необходимо нажать на мой профиль,под моей аватаркой нажать "Заказать у автора".
Стоимость прохождения мной онлайн теста будет составлять 500руб.+комиссия сервиса.
Гарантия сдачи 100%

Защита на ОТЛИЧНО в 2016году 91 балл! +скриншот с отметкой, работа в формате Word, ответы выделены, удобно искать ответы при тестировании

ВОПРОСЫ ЭКЗАМЕНА
1. Какой метод определения показателей качества продукции работает на основе анализа восприятий органов чувств?
а) Органолептический метод;
б) Экспертный метод;
в) Инструментальным.
2. … — этап обращения товара, начиная от выпуска готовой продукции до потребления или утилизации.
а) Складирование;
б) Хранение;
в) Сохранность.
3. Основная задача при … — сохранить товар без потерь качества и количества при минимальных затратах труда и материальных средств.
а) продаже;
б) реализации;
в) хранении.
г) производстве
4. Какие физические процессы изменяют состояние и свойства продуктов?
а) Увлажнение и высыхание;
б) Электропроводность;
в) Увлажнение;
г) Высыхание.
5. Температура воздуха …
а) оказывает большое влияние на сохранность продуктов питания.
б) оказывает незначительное влияние на сохранность продуктов питания.
в) не оказывает влияния на сохранность продуктов питания.


6. Какое значение имеет влажность воздуха при хранении товара?
а) Не имеет значения;
б) Важное значение;
в) Имеет небольшое значение.
7. … — это потери массы товаров, возникающие по естественным причинам.
а) Естественная убыль;
б) Ожидаемые потери.
8. Что не относится к естественной убыли?
а) Усушка;
б) Утечка, раскрошка;
в) Отходы от зачистки верхнего слоя (штаф) сливочного масла;
г) Распыл (раструска).
9. Кто не может выступать участником сертификации?
а) Изготовители продукции;
б) Исполнители услуг;
в) Оптовые покупатели;
г) Органы сертификации.
10. Верны ли следующие утверждения?
А. В России в настоящее время преобладает обязательная сертификация.
Б. За рубежом в настоящее время преобладает добровольная сертификация.
а) Верно только А.
б) Верно только Б.
в) Оба утверждения верны.
г) Оба утверждения неверны.


11. … — текст, условные обозначения или рисунок, нанесенные на упаковку и (или) товар.
а) Код;
б) Маркировка;
в) Товарный знак.
12. … — официально оформленное графическое изображение, оригинальное название, особое сочетание цифр, букв или слов, которое наносится на товар предприятием (фирмой) и охраняется законом.
а) Код;
б) Маркировка;
в) Товарный знак;
г) Нормативный документ.
13. Какие виды маркировок бывают?
а) Производственную и торговую;
б) Производственную и хозяйственную;
в) Торговую и хозяйственную;
г) Хозяйственную и нормативную.
14. Верны ли следующие определения?
А. Нормативный документ — документ, устанавливающий правила, общие принципы или характеристики, касающиеся различных видов деятельности или их результатов.
Б. Стандарт — документ, в котором в целях добровольного многократного использования устанавливаются характеристики продукции, правила эксплуатации, хранения, перевозки и т. д..
а) Верно только А.
б) Верно только Б.
в) Оба определения верны.
г) Оба определения неверны.


15. Срок хранения зерна зависит от качества, условий хранения и составляет …
а) 6 – 12 месяцев.
б) 1 – 2 года.
в) 2 – 4 года.
г) 5 – 15 лет.
16. При низких температурах (около 0°С) срок хранения муки …
а) сокращается до года;
б) продлевается до 2 лет;
в) продлевается до 5 лет.
17. … перевозят в специализированном транспорте, оборудованном полками, в лотках или контейнерах.
а) Хлебобулочные изделия;
б) Мясные изделия;
в) Ювелирные изделия;
г) Медицинские изделия.
18. Каков срок хранения простых сухарей?
а) До полугода со дня выработки;
б) До года со дня выработки;
в) До двух лет со дня выработки.
19. Какие овощи не относятся к вегетативным?
а) Клубнеплоды;
б) Корнеплоды;
в) Тыквенные.
20. Родина картофеля – …
а) Южная Америка.
б) Северная Америка.
в) Азия.
г) Африка.
21. Не допускаются к реализации клубни картофеля, позеленевшие на более …
а) 1/2 поверхности.
б) 1/4 поверхности.
в) 3/4 поверхности.
22. Допускается ли легкое увядание листьев у петрушки листовой?
а) Да;
б) Да, кроме петрушки первого сорта;
в) Нет.
23. Какие дефекты не допустимы для лука?
а) Гниль;
б) Запаренность;
в) Повреждения стеблевой нематодой и клещами;
г) Все перечисленное.
24. В кулинарии щавель используют для приготовления …
а) Борща;
б) Зеленых щей;
в) Квашеной капусты.
25. … — однолетнее растение со своеобразным запахом и горьким вкусом. В кулинарии используют листья с цветочными почками как приправу к супам, салатам, овощным, мясным и рыбным блюдам.
а) Майоран;
б) Базилик;
в) Чабер.
26. Они имеют низкую калорийность, благодаря вкусовым достоинствам широко применяются в свежем виде, для соления и маринования.
а) Огурцы;
б) Кабачки;
в) Баклажаны.
27. По назначению тыквы делят на …
а) ранние, средние и поздние.
б) первосортные и второсортные.
в) столовые, кормовые и технические.
28. Укажите виды томатных овощей.
а) Кабачки, томаты, перец;
б) Перец, баклажаны, томаты;
в) Перец горький, баклажаны, огурцы.
29. К каким овощам относят кукурузу?
а) Зерновым;
б) Листовые овощи;
в) Цветочные овощи.
30. Бобовые овоши реализуют в магазине в течение
а) 6 часов;
б) 12 часов;
в) 24 часов;
г) 48 часов.
31. По качеству плоды айвы делят на …
а) 1 и 2-й товарные сорта.
б) в/с и 1 сорт.
в) не делят.
32. По качеству ягоды земляники делят на …
а) 1 и 2-й товарные сорта.
б) в/с и 1 сорт.
в) не делят.
33. Плоды какого ореха созревают в земле?
а) Кедровый;
б) Фисташки;
в) Арахис.
34. Какой орех имеет продолговатую, сжатую с боков форму?
а) Миндаль;
б) Фундук;
в) Лещина.
35. Срок хранения киви в охлажденных помещениях не превышает …
а) 2 – 3 месяца;
б) 2 недель;
в) 1 месяца.
36. Какие грибы считаются лучшими для сушки?
а) Подосиновик;
б) Белый;
в) Масленок;
г) Подберезовик.
37. Первые данные о чае найдены в древней … энциклопедии.
а) Египетской;
б) Китайской;
в) Турецкой;
г) Индийской.
38. Какие особенности имеет сырой кофе?
а) Не имеет аромата, трудно размалывается, вкус у него сильновя-жущий.
б) Имеет характерный вкус и аромат, темно-коричневый цвет.

39. Каковы гарантийные сроки хранения кофе?
а) До 6 месяцев;
б) От 6 до 18 месяцев;
в) До 2 лет.
40. … — плоды однолетнего травянистого растения.
а) Анис;
б) Бадьян;
в) Ваниль.
41. Какие пряности не относят к семенным?
а) Перец;
б) Горчицу;
в) Мускатный орех;
г) Мускатный цвет.
42. По назначению майонезы подразделяют на …
а) закусочные, десертные;
б) диетические, десертные;
в) закусочные, десертные, диетические.
43. К чему относятся алкогольные напитки?
а) Пищевые концентраты;
б) Вкусовые товары;
в) Кондитерские товары.
44. Гарантийный срок хранения сигарет и папирос – …
а) 12 месяцев;
б) 6 месяцев;
в) 18 месяцев.

45. Верны ли высказывания?
А. Одно из важнейших свойств патоки — придание кондитерским изделиям дополнительной сладости и приятного нежного аромата.
Б. Используют глюкозу для выработки витамина С, медицинских препаратов, в консервной и кондитерской промышленности.
а) Верно только А.
б) Верно только Б.
в) Оба высказывания верны.
г) Оба высказывания неверны.
46. Что из нижеперечисленного не делят на сорта?
а) Варенье;
б) Цукаты;
в) Джем;
г) Желе.
47. Что не относят к конфетным изделиям?
а) Халва;
б) Конфеты,
в) Ирис;
г) Драже.
48. Срок хранения драже в зависимости от вида корпуса и его отделки — …
а) 25 – 90 дней;
б) До 3 месяцев;
в) до 6 месяцев.
49. Признаки бомбажа консервов.
а) Негерметичность консервов
б) Вмятина крышки
в) Вздутие крышки и дна банки
50. Что такое бланширование?
а) Обработка паром
б) Тонкое измельчение
в) Протирание
51. Что такое гомогенизация?
а) Обработка паром;
б) Прогревание овощей;
в) Тонкое измельчение и равномерное распределение компонентов.
52. Верны ли высказывания?
А. Жир птиц делят на 1 и 2-й сорта.
Б. Сборный на сорта не подразделяют.
а) Верно только А.
б) Верно только Б.
в) Оба высказывания верны.
г) Оба высказывания неверны.
53. Срок хранения фасованного мяса при температуре от 2 до 6°С — …
а) не более 36 часов.
б) не более 72 часов.
в) до 1 недели.
54. Куда упаковывают мясные полуфабрикаты?
а) В сухие, чистые, без постороннего запаха деревянные ящики, выстланные оберточной бумагой.
б) В оберточную бумагу или различные пленки и укладывают в ящики металлические, полимерные с крышками.
в) В чистые металлические или деревянные лотки или ящики.
55. Что такое корейка?
а) Это спинная часть полутуши с удаленными позвонками.
б) Это грудобрюшная часть с ребрами и их хрящевыми окончаниями.
в) Это продукты из мяса и мясопродуктов или в сочетании их с другими пищевыми продуктами, уложенные в жестяные или стеклянные банки, герметично укупоренные и подвергнутые термической обработке.
56. Сколько могут храниться диетические яйца?
а) До 7 суток;
б) До 25 суток;
в) До 70 суток.
57. … – тонкоизмельченные порошки, которые при смешивании с водой переходят в камневидное состояние.
а) Теплоизоляционные материалы;
б) Минеральные вяжущие вещества;
в) Облицовочные и отделочные материалы.
58. К благородным металлам относятся:
а) Медь;
б) Золото;
в) Никель.
59. Перед употреблением в пищу зерна кофе обжаривают при температуре:
а) 150 – 190 С;
б) 180 – 200 С;
в) 200 – 250 С.
60. Газированные безалкогольные напитки должны быть:
а) Прозрачные, без осадка и мути, цвет соответствует напитку;
б) От светло-коричневого до темно-коричневого цвета, допускается осадок;
в) Прозрачные, без осадка, допускается потемнение.
61. Кофе в зернах обжаривают для:
а) Выпаривания влаги;
б) Приобретения характерного вкуса и аромата;
в) Придания соответствующей консистенции.
62. Пиво – это:
а) Безалкогольный напиток;
б) Крепкий алкогольный напиток;
в) Слабоалкогольный напиток.
63. Антимагнитное устройство защищает часы от:
а) Случайных падений и ударов;
б) Влаги;
в) Воздействия магнитных полей.
64. Игрушки, развивающие первоначальные движения и восприятие:
а) погремушки, кольца, пирамидки.
б) мебель, посуда, куклы, фигурки животных.
в) каталки, скакалки, мячи.
г) тконструкторы, модели машин.
65. К чему относится кушетка?
а) К шкафам;
б) К столам;
в) К кроватям;
г) К диванам.
66. Стекло витринное выпускают толщиной:
а) 6 – 12 мм;
б) 3 – 4 мм;
в) 4 – 6 мм;
г) все вышеперечисленное.
67. К корнеплодам относят овощи:
а) Свекла, морковь, репа, белые коренья, брюква;
б) Картофель, батат, топинамбур;
в) Тыква, кабачки, патиссоны.
68. Какая составляющая пищевой ценности характеризуется белковым составом, содержанием витаминов и минеральных солей?
а) энергетическая ценность;
б) биологическая ценность;
в) физиологическая ценность.
69. Первые 2 цифры штрихового кода означают …
а) Код страны;
б) Код изготовителя;
в) Код товара.
70. Какой способ заготовки овощей основан на консервирующем действии молочной кислоты?
а) Квашение;
б) Соление;
в) Маринование.


.

Купить эту работу

Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Экзамен РФЭТ (70вопросов) 2016г

199 ₽

или заказать новую

Лучшие эксперты сервиса ждут твоего задания

от 200 ₽

Гарантии Автор24

Изображения работ

Страница работы
Страница работы
Страница работы

Понравилась эта работа?

или

19 ноября 2016 заказчик разместил работу

Выбранный эксперт:

Автор работы
5тёрка
4.9
Имею два высших образования, могу помочь с работами РФЭИ, РФЭТ,Синергия,Росдистант-ТГУ,МИЭМП,МЭБИК.
Купить эту работу vs Заказать новую
10 раз Куплено Выполняется индивидуально
Не менее 40%
Исполнитель, загружая работу в «Банк готовых работ» подтверждает, что уровень оригинальности работы составляет не менее 40%
Уникальность Выполняется индивидуально
Сразу в личном кабинете Доступность Срок 1—4 дня
199 ₽ Цена от 200 ₽

5 Похожих работ

Ответы на вопросы

Ответы на 55 тестовых вопроса.Техническое оснащение торговых организаций и охрана труда.

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
270 ₽
Ответы на вопросы

Теоретические основы товароведения. Дифференцированный зачет РФЭТ (50 вопросов) 2017г

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
400 ₽
Ответы на вопросы

Ответы на 4 вопроса

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
280 ₽
Ответы на вопросы

маркетинговое исследование крема

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
500 ₽
Ответы на вопросы

Товароведение

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
200 ₽

Отзывы студентов

Отзыв виквик об авторе 5тёрка 2016-04-05
Ответы на вопросы

Спасибо Вам большое,

Общая оценка 5
Отзыв [email protected] об авторе 5тёрка 2014-11-11
Ответы на вопросы

Спасибо огромное автору, работа выполнена раньше срока, все очень быстро и качественно!!! Спасибо еще раз!!!!

Общая оценка 5
Отзыв антонина об авторе 5тёрка 2016-02-24
Ответы на вопросы

:)

Общая оценка 5
Отзыв antropova1985 об авторе 5тёрка 2015-05-24
Ответы на вопросы

спасибо, я довольна работой.

Общая оценка 5

другие учебные работы по предмету

Готовая работа

Товароведная характеристика и оценка качества грецких орехов в розничной торговой сети. Дипломная работа.

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2888 ₽
Готовая работа

Анализ парфюмерных товаров, реализуемых в г. Омске

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1800 ₽
Готовая работа

Товароведеная характеристика, экспертиза хлеба "Дарницкого" и организационо-экономические условия его реализации

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2800 ₽
Готовая работа

ТОВАРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗ ПЛОДОВООВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ В ТС ПЯТЕРОЧКА

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
5000 ₽
Готовая работа

«Товароведная характеристика и идентификационная экспертиза мёда»

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
3000 ₽
Готовая работа

Экспертиза качества мороженого

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2500 ₽
Готовая работа

Изучение товароведных характеристик и функционально-технологических свойств хозяйственно-ботанических сортов тыквы, выращиваемых в Приморском крае

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2200 ₽
Готовая работа

Сравнительная оценка качества кондитерских изделий выпускаемых различными предприятиями-изготовителями.

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
3800 ₽
Готовая работа

Экспертиза качества меда, реализуемого на рынке Пермского края

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2000 ₽
Готовая работа

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1650 ₽
Готовая работа

Анализ ассортимента и динамика качества фруктовых соков при хранении (на материалах ООО «Островок» г.Новосибирска)

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1500 ₽
Готовая работа

Товарный ассортимент на розничном предприятии

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1000 ₽