Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Товароведная характеристика, экспертиза и сравнительная оценка семечковых плодов отечественного и зарубежного производителя

Номер заказа
76543
Создан
21 июня 2013
Выполнен
24 июня 2013
Стоимость работы
490
Не получается сделать. Надо срочно сделать курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Товароведная характеристика, экспертиза и сравнительная оценка семечковых плодов отечественного и зарубежного производителя».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 35
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Товароведная характеристика, экспертиза и сравнительная оценка семечковых плодов отечественного и зарубежного производителя
Содержание
Введение
1 Товароведная характеристика семечковых плодов
1.1 Химический состав, пищевая ценность
1.2 Классификация. Характеристика ассортимента, основные помологические сорта
1.3 Требования к качеству яблок в соответствии с нормативной документацией
1.4 Товарная обработка яблок
1.5 Хранение яблок
1.6 Обзор рынка свежих яблок
Заключение
Список литературы

Список литературы
1.ГОСТ 16270-70. Яблоки свежие ранних сроков созревания.- М.: Изд-во стандартов, 1970. – 5 с.
2.ГОСТ 21122-75. Яблоки свежие поздних сроков созревания.- М.: Изд-во стандартов, 1975. – 18 с.
3.ГОСТ 27572-87. Яблоки свежие для промышленной переработки.- М.: Изд-во стандартов, 1987. – 12 с.
4.Апляк И.В. Использование антимикробных препаратов при хранении плодово - ягодного и овощного сырья / И.В. Апляк, Т.Н. Симич.- М.: Центр НИИ информации по техн. исслед. пищ. пром, 1996.- 36с.
5.Балашов В.М. Мероприятия по удлинению срока хранения яблок и экономические вопросы хранения / В.М. Балашов, Т.И. Шевякова. – Ростов н/Д, 1986. – 138 с.
6.Барабанова Е.Н., Боровинова Л.А., Брилева В.С. Справочник товароведа продовольственных товаров. – В 2-х т. – М.: Мир, 1980, Т. 1. - 319 с. Показать все
Градобоины, нажимы и потёртость общей площадью не более 6 см2. Не более двух заживших проколов
Градобоины, нажимы, ушибы, свежие повреждения кожицы общей площадью не более ¼ поверхности плода
4а Сетка:
слабая
Тонкая, сетеподобная, нерезко контрастирующая с общим цветом плода
-сильная, шероховатая
Не допускается
На площади поверхности плода не более 1/4
На площади поверхности плода не более 1/2
Допускается
Продолжение таблицы 2
1
2
3
4
5
5 Повреждения вредителями и болезнями
Допускаются плоды с 1-2 высохшими повреждениями плодожоркой не более 2% массы партии
Зажившие повреждения кожицы общей площадью не более 2 см2, в то м числе паршой не более 0,6 см2.. Диаметр точек парши не более 3 мм. Допускаются плоды с 1-2 засохшими повреждениями плодожоркой не более 2% массы парти Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу