Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Пиво

Номер заказа
48525
Создан
19 июня 2013
Выполнен
22 июня 2013
Стоимость работы
490
Надо быстро сделать курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Пиво».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 31
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Пиво
Введение
Состояние рынка группы товаров
Историческая справка происхождения товара
Пищевая ценность и значение питания
Классификация товаров
Особенности использования сырья
Способы производства и товарная обработка
Ассортименты
Требования к качеству
Пороки, дефекты
Условия и сроки хранения
Заключение
Список используемой литературы

1.Альманах "Мир пива", Санкт-Петербург, Russia & World.
2.Гвичия Г., Иванова О., "Мы сохранили для вас вкус пива. Истории о Российских пивоварах", Санкт-Петербург, Лисов-АВС, 2006 г.
3.Гвичия Г., "Первый в России. История пивоваренного завода имени Степана Разина", Санкт-Петербург, Белое и черное, 2007 г.
4.Довгань В.Н., "Книга о пиве", Смоленск, Русич, 2002 г.
5.Рукавишников А., Пивная революция и маркетинг пива в России Пивная революция и маркетинг пива в России, Альпина Бизнес Букс, 2008.
6.Смиренный И., Горбунов И., Зайцев С., "Пиво Российской империи", Москва, Аякс, Готэк, 2007 г.

Кислотность, к ед.
1,0-2,5
1 5-2,6
1,9-3,2
2,4-3,6
3,0-4,5
3,0-5,0
Цвет ц. ед.
04-1,5
Массовая доля двуокиси углерода, %. не менее
0,33
Пенообразование:
высота пены, мм, не менее
пеностойкость, мин
30
2
Стойкость, сут, не менее непастеризованное непастеризованное обеспложенное пастеризованное
Энергетическая ценность, ккал в 100 г пива
30
34
38
42
46
50
54
58
62
66
70
74
78
80
82
85
Углеводы, в 100 г пива, не более
3,5
3,8
4,2
4,6
4,7
5,3
5,8
6,2
6,6
6,9
7,3
7,5
7,6
7,8
8,0
8,3
Примечания:
1. Показатели «Энергетическая ценность» и «Углеводы» - информационные.
2. Массовую долю двуокиси углерода определяют в пиве, разлитом в бутылки и банки
3. Стойкость непастеризованного пива с повышенным сроком хранения не менее 15 сут.
Таблица 3. Ф Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу
Другие работы по этому предмету
товароведная характеристика и оценка качества шоколадных конфет
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 5300 руб.
Экспертиза качества мороженого
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2500 руб.
Товароведная характеристика новых сортов пшеничного хлеба.
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 1700 руб.
ДИПЛОМ Ассортимент и качество овощных консервов
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 3000 руб.
Ассортимент и качество средств малой механизации садово-огородных работ
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2800 руб.