Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Товароведная характеристика макаронных изделий

Номер заказа
47266
Создан
19 июня 2013
Выполнен
22 июня 2013
Стоимость работы
490
Помоги! Срочно выполнить курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Товароведная характеристика макаронных изделий».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 22
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Товароведная характеристика макаронных изделий
Оглавление

Введение
1.Литературный обзор
1.1.Характеристика сырья, пищевая ценность
1.2.Классификация и ассортимент
1.3.Показатели качества. Упаковка, маркировка
1.4.Режим хранения
1.5.Дефекты и болезни
2.Практическая часть
2.1.Проверка соответствия маркировке образца требованиям ГОСТ Р-51074-2003
2.2.Органолептическая оценка качества
Выводы
Список литературы
Приложение. Макароны ОАО «Мельник» рассмотренные в работе (улитка)

"Список литературы

1.Бесчестный В.Б. Формирование конкурентных преимуществ предприятий на основе маркетинг менеджмента: (на примере макарон. пром-сти) /В.Б. Бесчестный, Е.А. Фролов; Под ред. Семенова С.Н.; Сарат. гос. техн. ун-т. - Саратов, 2007.- 204 с.
2.Вандакурова Н.И. Технологическое проектирование макаронных предприятий: учеб. пособие /Н. И. Вандакурова. - Кемерово, 2005
3.Медведев Г.М. Технология макаронного производства: [По спец. ""Технология хлеба, кондит. и макарон. изделий""] /Г.М. Медведев. - 2-е изд., стер. - М.: Колос, 2007.- 271 с.
4.Красностанова И.Н. Товароведение и экспертиза качества макаронных изделий: учеб. пособие /И. Н. Красностанова. - Челябинск, 2004
5.Кошеварова И.Б. Технология хлебопечения кондитерских и макаронных изделий: учеб. пособие /И. Б. Кошеварова Показать все
В соответствии с целью в работе поставлены и решены следующие задачи:
1. Провести теоретический анализ товароведных характеристик макаронных изделий.
2. Провести оценку макарон «Мельник».
Предмет исследования – товароведные характеристики макаронных изделий.
Объект исследования – макароны «Мельник».
Объем и структура работы. Работа состоит из введения, двух глав, заключения, библиографического списка.
Выводы
Отечественный рынок макарон в последнее время показывает невысокие темпа роста — около 1% в год в объемном исчислении. Предвидится значительный рост рынка в сегменте премиум (примерно 8% в 2009 году и до 15% в 2010—2011 гг.). Сегодня сегменты фасованных и нефасованных макарон ведут себя по-разному. Объем потребления весовых макарон (наиболее дешевый сегмент) падает, а фасованн Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу
Другие работы по этому предмету
Товароведная характеристика молока
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 1690 руб.
Анализ и совершенствование ассортимента легковых автомобилей
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2800 руб.
Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества сметаны
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 667 руб.
Ассортимент и факторы, формирующие качество мороженого, реализуемых ООО
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 900 руб.
«Организация и оптимизация товародвижения (на примере ООО «Велта-Спб»)
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 1800 руб.
товароведная характеристика и оценка качества шоколадных конфет
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 5300 руб.