Автор24

Информация о работе

Подробнее о работе

Страница работы
  • 50 страниц
  • 2013 год
  • 853 просмотра
  • 0 покупок
Автор работы

EkaterinaKonstantinovna

Большой опыт в написании работ, очень давно работаю на этом ресурсе, выполнила более 15000 заказов

490 ₽

Работа будет доступна в твоём личном кабинете после покупки

Гарантия сервиса Автор24

Уникальность не ниже 50%

Фрагменты работ

Виноградные вина

Содержание



Введение
I.Вводная часть
1. Анализ рынка виноградного вина
1.1 Рынок виноградного вина в Свердловской области
II. Основная часть
2. Товароведческая характеристика виноградного вина
2.1 Сырье
2.2 Производство виноградного вина
2.3 Классификация и ассортимент
2.4 Требования к качеству
2.4.1 Дефекты вин
2.5 Условия хранения, упаковка и маркировка
3. Практическая часть
3.1 Информация о компании ООО «Дом Вина»
3.2 Работа с поставщиками
Список использованной литературы

Список использованной литературы

1.ГОСТ Р 52523-2006 Вина столовые виноматериалы столовые. М. Стандартинформ 2006 г.
2. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»
3. Общероссийский классификатор продукции
4. «Виниградарство и виноделие»/ Верновский Э. А., Дженеев С. Ю., Пономарёв В. Ф., Шольц Е. П. - М.: Колос, 1984.- 312 с.,ил., 4 л, ил.
5. Донченко Л. В.,«Безопасность пищевой продукции»/ Донченко Л. В., Надыкта В. Д., Учебник. 2-е изд., перераб. и доп.-М.:ДеЛи принт, 2007.-539.
6. Елисеев М. Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов/ Елисеев М. Н., Поздняковский В. М. -М: Изд. Центр «Академия», 2006
7. Нечаев А. П. Технология пищевых производств / Нечаев А. П., Шуб О. М. . -М.: Колос, 2007
8. Виноделие. Учебное пособие сельских проф.-тех.. училищ. / Охраменко Н. С., Бурьян Н. И., Валуйко Г. Г., Датунашвили Е. Н., Попов К. С. -М., «Высшая школа», 1969.
9. Экспертиза напитков/ Позняковский В. М., Помозова В. А., Киселёва Т. Ф., Пермякова Л. В. 5-е изд., испр. и доп.-Новосибирск:Сиб. унив. изд-во,2002. - 384 с.
10. Сенченко Б. С. «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения».-Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.
11. Скрипников Ю. Г. «Производство вин»: Учебное пособие/Мичуринск: изд-во МичГАУ, 2007.
12. Чепурной И. П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник. - М.:»Маркетинг», 2002.404 с
13. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров/ Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Мхитарян К. Р. -Ростов н/Д: «Феникс», 2002.

Форма заказа новой работы

Не подошла эта работа?

Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям

Согласен с условиями политики конфиденциальности и  пользовательского соглашения

Фрагменты работ

Виноградные вина

Содержание



Введение
I.Вводная часть
1. Анализ рынка виноградного вина
1.1 Рынок виноградного вина в Свердловской области
II. Основная часть
2. Товароведческая характеристика виноградного вина
2.1 Сырье
2.2 Производство виноградного вина
2.3 Классификация и ассортимент
2.4 Требования к качеству
2.4.1 Дефекты вин
2.5 Условия хранения, упаковка и маркировка
3. Практическая часть
3.1 Информация о компании ООО «Дом Вина»
3.2 Работа с поставщиками
Список использованной литературы

Список использованной литературы

1.ГОСТ Р 52523-2006 Вина столовые виноматериалы столовые. М. Стандартинформ 2006 г.
2. Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»
3. Общероссийский классификатор продукции
4. «Виниградарство и виноделие»/ Верновский Э. А., Дженеев С. Ю., Пономарёв В. Ф., Шольц Е. П. - М.: Колос, 1984.- 312 с.,ил., 4 л, ил.
5. Донченко Л. В.,«Безопасность пищевой продукции»/ Донченко Л. В., Надыкта В. Д., Учебник. 2-е изд., перераб. и доп.-М.:ДеЛи принт, 2007.-539.
6. Елисеев М. Н. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: учебник для вузов/ Елисеев М. Н., Поздняковский В. М. -М: Изд. Центр «Академия», 2006
7. Нечаев А. П. Технология пищевых производств / Нечаев А. П., Шуб О. М. . -М.: Колос, 2007
8. Виноделие. Учебное пособие сельских проф.-тех.. училищ. / Охраменко Н. С., Бурьян Н. И., Валуйко Г. Г., Датунашвили Е. Н., Попов К. С. -М., «Высшая школа», 1969.
9. Экспертиза напитков/ Позняковский В. М., Помозова В. А., Киселёва Т. Ф., Пермякова Л. В. 5-е изд., испр. и доп.-Новосибирск:Сиб. унив. изд-во,2002. - 384 с.
10. Сенченко Б. С. «Ветеринарно-санитарная экспертиза продуктов животного и растительного происхождения».-Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», 2001.
11. Скрипников Ю. Г. «Производство вин»: Учебное пособие/Мичуринск: изд-во МичГАУ, 2007.
12. Чепурной И. П. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров: Учебник. - М.:»Маркетинг», 2002.404 с
13. Шепелев А. Ф. Товароведение и экспертиза вкусовых и кондитерских товаров/ Шепелев А. Ф., Печенежская И. А., Мхитарян К. Р. -Ростов н/Д: «Феникс», 2002.

Купить эту работу

Виноградные вина

490 ₽

или заказать новую

Лучшие эксперты сервиса ждут твоего задания

от 500 ₽

Гарантии Автор24

Изображения работ

Страница работы
Страница работы
Страница работы

Понравилась эта работа?

или

19 июня 2013 заказчик разместил работу

Выбранный эксперт:

Автор работы
EkaterinaKonstantinovna
4.6
Большой опыт в написании работ, очень давно работаю на этом ресурсе, выполнила более 15000 заказов
Купить эту работу vs Заказать новую
0 раз Куплено Выполняется индивидуально
Не менее 40%
Исполнитель, загружая работу в «Банк готовых работ» подтверждает, что уровень оригинальности работы составляет не менее 40%
Уникальность Выполняется индивидуально
Сразу в личном кабинете Доступность Срок 1—6 дней
490 ₽ Цена от 500 ₽

5 Похожих работ

Отзывы студентов

Отзыв Эльза Ахкамиева об авторе EkaterinaKonstantinovna 2015-01-28
Курсовая работа

спасибо большое за работу!

Общая оценка 5
Отзыв Геннадий Полушкин об авторе EkaterinaKonstantinovna 2017-04-18
Курсовая работа

Все ок

Общая оценка 5
Отзыв [email protected] об авторе EkaterinaKonstantinovna 2015-12-27
Курсовая работа

Все сделано качественно и в сроки

Общая оценка 5
Отзыв Алексей Михайлов об авторе EkaterinaKonstantinovna 2017-04-29
Курсовая работа

Доволен работой. Все хорошо!

Общая оценка 5

другие учебные работы по предмету

Готовая работа

Товароведная характеристика и оценка качества грецких орехов в розничной торговой сети. Дипломная работа.

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2888 ₽
Готовая работа

Анализ парфюмерных товаров, реализуемых в г. Омске

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1800 ₽
Готовая работа

Товароведеная характеристика, экспертиза хлеба "Дарницкого" и организационо-экономические условия его реализации

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2800 ₽
Готовая работа

ТОВАРОВЕДЕНИЕ АНАЛИЗ ПЛОДОВООВОЩНЫХ КОНСЕРВОВ В ТС ПЯТЕРОЧКА

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
5000 ₽
Готовая работа

«Товароведная характеристика и идентификационная экспертиза мёда»

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
3000 ₽
Готовая работа

Экспертиза качества мороженого

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2500 ₽
Готовая работа

Изучение товароведных характеристик и функционально-технологических свойств хозяйственно-ботанических сортов тыквы, выращиваемых в Приморском крае

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2200 ₽
Готовая работа

Сравнительная оценка качества кондитерских изделий выпускаемых различными предприятиями-изготовителями.

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
3800 ₽
Готовая работа

Экспертиза качества меда, реализуемого на рынке Пермского края

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
2000 ₽
Готовая работа

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1650 ₽
Готовая работа

Анализ ассортимента и динамика качества фруктовых соков при хранении (на материалах ООО «Островок» г.Новосибирска)

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1500 ₽
Готовая работа

Товарный ассортимент на розничном предприятии

Уникальность: от 40%
Доступность: сразу
1000 ₽