Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Политика в области качества и её реализация на предприятии (на примере предприятия ООО «Хлебозавод №124» г.Москвы ).

Номер заказа
42159
Создан
19 июня 2013
Выполнен
22 июня 2013
Стоимость работы
490
Помогите быстро выполнить курсовую работу по товароведению. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Политика в области качества и её реализация на предприятии (на примере предприятия ООО «Хлебозавод №124» г.Москвы ).».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 36
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Политика в области качества и её реализация на предприятии (на примере предприятия ООО «Хлебозавод №124» г.Москвы ).
Оглавление

Введение
1. Особенности хлеба
2. Состав и содержание законодательной и нормативно-технической документации, регламентирующей качество хлеба и хлебобулочных изделий
3. Анализ факторов, определяющих качество продукции, производимой ООО «Хлебозавод №124» г.Москвы
4. Оценка показателей качества продукции, выпускаемой на ООО «Хлебозавод №124» г.Москвы в 2006-2007 г.
Выводы
Список использованной литературы

Список использованной литературы

1.ГОСТ 5668-68 взамен ГОСТ 5668-51
2.ГОСТ 5669-51 взамен ОСТ ВКС в части метода определения пористости.
3.ГОСТ 5670-51 взамен ОСТ ВКС 5540 в части метода определения кислотности.
4.Паспорт ассортимента качества продукции предприятия, вырабатываемого хлебобулочные изделия.
5.Аврашков Л.Я. Адамчук В.В., Антонова О.В., и др. Экономика предприятия.- М., ЮНИТИ, 1998.
6.Вильям ДЖ. Стивенсон Управление производством. - М., ЗАО «Изд-во БИНОМ», 1999
7.Окрепилов В.В. Управление качеством: Учебник – 2-е изд., доп. И перераб.- М.: Экономика, 1999
8.Капырин В.В. Системы управления качеством: учебник для студентов вузов/ В.В. Капырин, Г.Д. Коренев.- М., Европ. Центр по качеству., 2002.-323 с.
9.Менеджмент (Современный Российский менеджмент) учеб. для студ. ву Показать все
Контроль качества дрожжей и дополнительно сырья.
Основным показателям качества дрожжей является подъемная сила.
Наиболее простой (ускоренный) метод определения подъемной силы дрожжей- «метод всплывания шарика». Отвешивают 0,31г прессованных или 0,1 сушеных дрожжей, заливают их 4,8см³ воды, нагретой до 35+2˚С, и тщательно перемешивают шпателем или пестиком. К полученному раствору добавляют 7г пшеничной муки второго сорта, замешивают тесто и придают ему форму шарика с ровной, без трещин поверхностью. Шарик опускают в стакан с водой, нагретой до 35+1˚С, помещают стакан в термостат или водяную баню с той же температурой и наблюдают за всплыванием шарика.
Подъемная сила дрожжей определяется временем (мин), прошедшим с момента опускания шарика в воду до момента его всплытия.
Для расчёта под Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу
Другие работы по этому предмету
Формирование ассортимента и качества кондитерских изделий
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 1700 руб.
Подсластители
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 200 руб.
Оценка потребительского качества и конкурентоспособности цитрусовых
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2000 руб.
Товароведная характеристика и анализ ассортимента обуви
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2500 руб.
ДИПЛОМ Ассортимент и качество овощных консервов
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 3000 руб.
особенности оценки соответствие кофе в перу
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2240 руб.
Качество услуг по предотвращению правонарушений
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2240 руб.