Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Проектирование хлебозавода в г. Миасс

Номер заказа
48070
Создан
19 июня 2013
Выполнен
22 июня 2013
Стоимость работы
490
Надо быстро сделать курсовую работу по технологии продовольственных продуктов и товаров. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Проектирование хлебозавода в г. Миасс».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 60
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Проектирование хлебозавода в г. Миасс
Содержание
Введение
1. Аппаратурно-технологическая схема производства хлеба на проектируемом заводе
2. Проектирование отделений хлебозавода
2.1 Проектирование производственных помещений
2.1.1 Выбор и расчет печей
2.1.2 Сырьевой расчет
2.1.3 Тестоприготовительное отделение
2.1.4 Тесторазделочное отделение
2.2 Проектирование подсобных помещений
2.3 Проектирование вспомогательных помещений
2.4 Проектирование складских помещений
2.4.1 Склад сырья
2.4.2 Просеивательное отделение
2.4.3 Хлебохранилище и экспедиция
2.5 Генеральный план завода
3. Санитарно-техническая часть
3.1 Отопление
3.2 Вентиляция
3.3 Водоснабжение и канализация
4. Энергетическая часть
4.1 Теплоснабжение
4.2 Холодоснабжение
4.3 Газоснабжение
4.4 Снабжение сжатым воздухом
4.5 Электроснабжение
4.6 Авто Показать все
Список использованных источников
1.Ауэрман Л.Я. Технология хлебопекарного производства. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1984, – 245 с.
2.Гатилин Н.Ф. Проектирование хлебозаводов. – М.: Пищевая промышленность, 1975, - 375 с.
3.Гришин А.С. Дипломное проектирование предприятий хлебопекарной промышленности/ А.С. Гришин, Б.Г. Покатило, И.Н.Молодых. - М.: Агропромиздат, 1986. - 247 с.
4.Нормы технологического проектирования предприятий хлебопекарной промышленности: ВНТП 02-92. - М., 1992. - 140 с.
5.Пучкова Л.И. Проектирование хлебопекарных предприятий с основами САПР / Л.И. Пучкова, А.С. Гришин, И.И. Шаргородский, В.Я. Черных. - М.: Колос, 1994. - 224 с.
6.Сборник технологических инструкций для производства хлеба и хлебобулочных изделий / Министер Показать все
Целью данной курсовой работы является разработка проекта хлебозавода в городе Миасс производительностью 45 т/сутки. Ассортимент вырабатываемой продукции представлен хлебом «Чусовский» из смеси муки пшеничной второго сорта и ржаной обдирной по ГОСТ 2077-84 и хлебом «Демидовский» из смеси муки пшеничной первого сорта и ржаной обдирной по ГОСТ 26984-86.
Заключение
В данном курсовом проекте разработан проект хлебозавода в г.миасс производительностью 45 т/сут, обоснованна технологическая схема производства хлеба «Чусовский» и «Демидовский» из смеси ржаной и пшеничной муки. Проведен расчет выхода готовой продукции, необходимого количества основного и дополнительного сырья, выполнен расчет производственных и вспомогательных помещений, энергоснабжения, разработаны мероприятия по охране труда и Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу