Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Управление конфликтами в предприятиях общественного питания на примере ресторана г. Екатеринбурга на 45 мест

Номер заказа
49685
Предмет
Создан
19 июня 2013
Выполнен
22 июня 2013
Стоимость работы
490
Надо быстро сделать курсовую работу по менеджменту. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Управление конфликтами в предприятиях общественного питания на примере ресторана г. Екатеринбурга на 45 мест».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 72
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Управление конфликтами в предприятиях общественного питания на примере ресторана г. Екатеринбурга на 45 мест
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
1. Теоретические основы управления конфликтами
1.1. Виды и формы внутриорганизационных конфликтов
1.2. Особенности производственных конфликтов
1.3. Стратегии разрешения конфликтов
2. Анализ управления конфликтами на примере ресторана «Золотой скорпион»
2.1. Организационно-экономические характеристики ресторана «Золотой скорпион»
2.2. Анализ существующих конфликтных ситуаций в коллективе
2.3. Возможности изменения сложившейся системы управления конфликтами
3. Проектная часть
3.1. Разработка мероприятий по совершенствованию системы управления конфликтами
3.2. Оценка эффективности стратегии преодоления конфликта
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Список литературы
Приложение 1. Диагностика ролевого конфликта в деятельности руководителя (С.И. Ерина)
Приложение 2. Экспресс-оценка Показать все
Список литературы
1.Андреева Г.М. Социальная психология. Учебник для высших учебных заведений. – М.: Аспект Пресс, 2005. – 376с.
2.Багрецов С.А., Львов В.М., Наумов В.В., Оганян К.М. Диагностика социально-психологических характеристик малых групп с внешним статусом. – СПб.: Издательство «Лань», 2005. – 640с.
3.Белогур Н. Персонал и ресторатор: союз или противостояние? // Ресторанные ведомости. – №7. – 2003.
4.Богушёва В. И. Бары и рестораны. Искусство обслуживания. – Ростов-на-Дону: «Феникс», 2006. – 368с.
5.Большаков А. Г., Несмелова М. Ю. Конфликтология организаций. Учебное пособие. – М.: МЗ Пресс, 2004. – 182с.
6.Вересов Н.Н. Формула противостояния или как устранить конфликт в коллективе. – М., 2005. – 214с.
7.Веснин В.Р. Практический менеджмент персонала: Пособие по кадровой раб Показать все
Следующая методика самооценки рационального поведения в конфликте (Приложение 6) показала такую же тенденцию:
Среди руководящих кадров преобладают специалисты с достаточно высоким уровнем рационального поведения в конфликте.
Остальные сотрудники же не обладают достаточными навыками рационального поведения в конфликте.
Аналогичны результаты исследования, проведенного по методике, представленной в Приложении 7.
Для полноты картины был проведён социологический опрос среди работников ресторан-клуба «Золотой скорпион». Результаты опроса носят субъективный характер.
Рис.7. «Оцените атмосферу в коллективе?»
Большинство опрошенных – более половины – отметили, что атмосфера в коллективе «нормальная». Однако ни один респондент не сказал, что кто-либо из его коллег либо он сам «увлечён работо Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу