Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Разработка проекта по празднованию Рождества в ресторане первого класса.

Номер заказа
43730
Предмет
Создан
19 июня 2013
Выполнен
22 июня 2013
Стоимость работы
490
Надо быстро сделать курсовую работу по менеджменту. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Разработка проекта по празднованию Рождества в ресторане первого класса.».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 60
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Разработка проекта по празднованию Рождества в ресторане первого класса.
Содержание

Часть 1. ОБСЛУЖИВАНИЕ БАНКЕТОВ И ПРИЕМОВ. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ОРГАНИЗАЦИИ ПРАЗДНОВАНИЯ БАНКЕТА ЗА СТОЛОМ
1.1 Порядок приема заказа и обслуживания торжеств
1.2 Особенности подготовки и обслуживания банкета
Часть 2. АНАЛИЗ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ РЕСТОРАНА И ОРГАНИЗАЦИИ БАНКЕТА
2.1. Характеристика предприятия
2.2 Меню предприятия
2.3. Характеристика холодного цеха
2.4 Определение количества потребителей в день
2.5 Расчет общего количества блюд реализуемых в день и разбивка их по ассортименту
2.6 Составление плана-меню и технологических карт
2.7 Составление сырьевой ведомости и требования в кладовую
2.8 Расчет рабочей силы для холодного цеха
2.9 Составление графика выхода на работу
2.10. Сценарий праздника
Заключение
Список использованной литературы
ПРИЛОЖЕНИЕ

"Список использованной литературы

1.ОСТ 28-1-95 «Общественное питание. Требование к производственному персоналу».
2.ГОСТ Р 50764-95 «Услуги общественного питания. Общие требования».
3.ГОСТ Р 50762-95 «Общественное питание. Классификация предприятий».
4.ГОСТ Р 50647-94 «Общественное питание. Термины и определения».
5.СП «Условия и сроки хранения особо скоропортящихся продуктов», СанПин 42-123-4117-86.
6.Строительные нормы и правила (СанПин 8-71 предприятий общественного питания).
7.Справочник «Технологическое оборудование предприятий общественного питания», 2005.
8.Правила оказания услуг общественного питания (Постановление правительства РФ от 15.08.97 №1036; дополнительно от 21.06.01 №389).
9.Апресян P. Ценностные контроверзы предпринимательства // Общественные науки и современ Показать все
Вот ведь какие упорные: никто никому не поддается! Но у нас еще одно испытание остается! А есть ли у каждого из вас товарищ надежный? Крепкий, сильный! Есть? Выходи на круг, коль настоящий друг!
Один игрок садится на плечи другому. Хорошо бы надеть на них большую длинную рубаху. Это будет более эффектно. Верхние седоки зажимают под мышкой один из концов гимнастической палки и, нажимая ею, пытаются сбросить противника с "коня". Нижние игроки - "кони" крепко удерживают партнера за ноги и пытаются сохранить равновесие. Это старинная русская забава для парней, мужчин. Но вот нашелся и победитель, который удержался на "коне"!
Ведущий.
По деревеньке катался -
Воронко не бегает,
Сто разочков прокатился -
Милка все обедает.
Что миленку не кататься -
Лошадь вороная,
Сбруя вся под Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу