Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Особенности управления персоналом на предприятии питания на примере гостиницы уровня 5 звезд

Номер заказа
103386
Предмет
Создан
21 июня 2013
Выполнен
24 июня 2013
Стоимость работы
490
Помоги! Срочно выполнить курсовую работу по менеджменту. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Особенности управления персоналом на предприятии питания на примере гостиницы уровня 5 звезд».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 44
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Особенности управления персоналом на предприятии питания на примере гостиницы уровня 5 звезд
Содержание
Введение
Глава 1. Управление развитием персонала в организациях индустрии туризма
1.1 Анализ состояния и тенденции развития сферы общественного питания
1.2 Современный кадровый менеджмент
1.3 Подбор и подготовка гостиничного персонала
1.4 Управление персоналом: российская и западная ментальность
1.4.1 Система руководства
1.4.2 Управление трудовым коллективом
Глава 2. Услуги питания в гостинице
2.1 Услуги питания в гостинице
2.2.1 Ресторан гостиницы
2.2.2 Особенности работы службы обслуживания в номерах
2.2.3 Меню «Рум Сервис»
Глава 3. Особенности управления персоналом в отеле «Астория»
3.1 Особенности управления отелем, политика менеджмента
3.2 Принципы работы и задачи отеля «Астория»
3.3 Служба обслуживания в номерах в отеле «Астория»
3.3.1 Процесс обслужива Показать все
Список использованной литературы
1.Александрова А.Ю., Международный туризм: Учебное пособие, М.: Аспект пресс, 2001 г., 236 стр.
2.Богданов Е. Планирование на предприятии туризма. Учебное пособие для вузов. – М.: Бизнес-пресса, 2003 г., 321 стр.
3.Веснин В.Р., «Менеджмент для всех», М.: Знание, 1994 г.
4.Виханский О.С., Наумов А.И., Менеджмент. Человек, стратегия, организация, процесс: Учебник для экономических специальностей вузов, М.: Издательство МГУ, 1995 г., 108 стр.
5.Волов А.Б. Гостиничный менеджмент, М.: 2006 г., 235 стр.
6.Гарри Десслер, «Управление персоналом», М.: Бином, 1997 г.
7.Гостиничное и ресторанное дело, туризм. Сборник нормативных документов. Ростов-на-Дону, 2003 г., 465 стр.
8.Гуляев В.Г. Организация туристской деятельности. – М.: Нолидж, 1996 г., 257 стр.
9.Ж Показать все
Расстановка персонала должна обеспечивать постоянное движение кадров с учетом результатов оценки потенциала, индивидуального вклада, планируемой карьеры, возраста, сроков занятия должностей и наличия вакансий в штатном расписании организации. Научно обоснованная расстановка кадров предусматривает: планирование служебной карьеры с учетом жизненных интересов людей; рациональное сочетание назначения, конкурсности и выборности в зависимости от категории работников и резерва кадров; планомерное продвижение работников в зависимости от результатов оценки; определение сроков занятия должностей и возраста кадров; научную организацию рабочего места; определение условий и оплаты труда.
Адаптация персонала – процесс приспособления коллектива к изменяющимся условиям внешней и внутренней среды организа Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу
Другие работы по этому предмету
диплом Совершенствование системы мотивации персонала на предприятии
Дипломные работы, Менеджмент
Стоимость 2000 руб.
Маркетинг в управлении фирмой
Дипломные работы, Менеджмент
Стоимость 2800 руб.
Совершенствование системы управления качеством на примере СП ООО UzSungwoo
Дипломные работы, Менеджмент
Стоимость 1270 руб.
Совершенствование управлением малым предприятием
Дипломные работы, Менеджмент
Стоимость 2500 руб.
Управление репутацией компании в системе корпоративного менеджмента.
Дипломные работы, Менеджмент
Стоимость 3300 руб.