Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Организация питания в гостиницах и туркомплексах (на конкретном примере)

Номер заказа
91900
Создан
21 июня 2013
Выполнен
24 июня 2013
Стоимость работы
490
Надо быстро сделать курсовую работу по бизнес-планированию. Есть буквально 3 дня. Тема работы «Организация питания в гостиницах и туркомплексах (на конкретном примере)».
Всего было
15 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Курсовую работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 26
Оригинальность: Неизвестно
490
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Организация питания в гостиницах и туркомплексах (на конкретном примере)
Введение
1. Организация питания в гостиницах и туркомплексах – современный этап
2. Характеристика базы исследования – отеля «Коринтия Невский Палас»
2.1 Предприятия питания, и виды питания в отеле «Коринтия Невский Палас»
2.2 Структура ресторанной службы. Должностные обязанности работников
3. Разработка стандартов обслуживания гостей отеля
Заключение
Список использованной литературы
Список использованной литературы
1.БородинаВ.В. Ресторанно-гостиничный бизнес. Учет, налоги, маркетинг, менеджмент, М.: Книжный мир.- 2005.- 176с.
2.Глобальная эволюция и российская революция // Турбизнес. – 2006. - № 4. – с. 40-43.
3.Ляпина И.Ю. Организация и технология гостиничного обслуживания: Учебник. – М.: ПрофОбрИздат, 2003. – 146с.
4.Петрова О. Зачем нужны стандарты в гостиничном бизнесе? Комментарии // Персонал и Карьера. – 2007 – №6 – С.23
5.Полухина А.Н. Качество персонала в сервисно-туристской сфере. Социологический анализ, 2007. – 112с
6.Романов В.А., Цветкова С.Н., Шевцова Т.В., Каращенко В.В.Гостиничные комплексы. Организация и функционирование. Учебное пособие. – М.: ИКЦ «МарТ». – 2007. – с. 222
7.Самойлова Н.Е. Еще раз о подготовке кадров // Журнал «Парад Отелей» 20 Показать все
Стандарты, которые целесообразно разработать и внедрить в отеле «Коринтия Невский Палас», условно можно разделить на несколько типов:
технологические, описывающие последовательность выполнения технологических операций (уборки помещений, приема платежей и др.), приемы обслуживания, сервировки и выкладки продуктов и др.;
поведенческие, описывающие требования к внешнему виду персонала, правила ведения телефонных переговоров, способы разрешения конфликтных ситуаций, порядок нахождения и поведения в гостевых зонах, правила общения с гостями (правила гостеприимства);
корпоративные определяющие миссию гостиницы, ее стратегические цели, корпоративную культуру предприятия в целом.
В отеле «Коринтия Невский Палас» существует служба обслуживания на этажах, которая круглосуточно осуществляет пода Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу
Другие работы по этому предмету
Расчет бизнес-плана нового предприятия в сфере услуг
Дипломные работы, Бизнес-планирование
Стоимость 2000 руб.
Бизнес-планирование на предприятии
Дипломные работы, Бизнес-планирование
Стоимость 1590 руб.
БИЗНЕС-ПЛАН ПО ОКАЗАНИЮ УСЛУГ В СФЕРЕ КОММУНИКАЦИИ ООО (+ доклад)
Дипломные работы, Бизнес-планирование
Стоимость 690 руб.
Организация питания работающих в столовой "ООО Стронг-С"
Дипломные работы, Бизнес-планирование
Стоимость 2800 руб.
Бизнес-план частного предприятия по оказанию медицинских услуг
Дипломные работы, Бизнес-планирование
Стоимость 2240 руб.
Разработка проекта SPA отеля
Дипломные работы, Бизнес-планирование
Стоимость 2800 руб.
Методы улучшения взаимодействия поставщиков и коммерческих посредников
Дипломные работы, Бизнес-планирование
Стоимость 2800 руб.