Автор24 — интернет-биржа студенческих работ

У нас можно недорого курсовую, контрольную, реферат

Микробные виды порчи мяса

Страниц: 1
Оригинальность: Неизвестно
350
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

В процессе хранения и переработки мясо может подвергать­ся различным видам порчи: загару, ослизнению, плесневению, гниению, изменению цвета при хранении. В результате проте­кания в мясе и мясных продуктах биохимических процессов и развития микроорганизмов в них могут накапливаться вещест­ва, способствующие не только ухудшению качества мяса, но и обладающие токсическими или канцерогенными свойствами.
В процессе хранения и переработки мясо может подвергать­ся различным видам порчи: загару, ослизнению, плесневению, гниению, изменению цвета при хранении. В результате проте­кания в мясе и мясных продуктах биохимических процессов и развития микроорганизмов в них могут накапливаться вещест­ва, способствующие не только ухудшению качества мяса, но и обладающие токсическими или канцерогенными свойствами.
В процессе хранения и переработки мясо может подвергать­ся различным видам порчи: загару, ослизнению, плесневению, гниению, изменению цвета при хранении. В результате проте­кания в мясе и мясных продуктах биохимических процессов и развития микроорганизмов в них могут накапливаться вещест­ва, способствующие не только ухудшению качества мяса, но и обладающие токсическими или канцерогенными свойствами.
В процессе хранения и переработки мясо может подвергать­ся различным видам порчи: загару, ослизнению, плесневению, гниению, изменению цвета при хранении. В результате проте­кания в мясе и мясных продуктах биохимических процессов и развития микроорганизмов в них могут накапливаться вещест­ва, способствующие не только ухудшению качества мяса, но и обладающие токсическими или канцерогенными свойствами.
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать курсовую работу
Другие работы по этому предмету
Методи дослідження травної та видільної системи
Дипломные работы, Биология
Стоимость 6300 руб.
Міграція Птахів
Дипломные работы, Биология
Стоимость 100 руб.
Испытание приманок против мышевидных грызунов.
Дипломные работы, Биология
Стоимость 2800 руб.
миксоспоридиоз рыб
Дипломные работы, Биология
Стоимость 3000 руб.