Формирование системы развития персонала на предприятиях сферы услуг

В условиях рыночной экономики эффективное управление трудовыми ресурсами – кадровый менеджмент - является приоритетным для организации и обеспечивает во многом ее экономическую стабильность и эффективность. Управление является средством коммуникации, доносящим до заинтересованных сторон сегодняшнее видение целей и путей их достижения. Таким образом, в рамках корпоративного управления должен быть получен ответ на вопрос «как руководство компании намеревается реализовывать стратегические цели собственников компании при помощи имеющихся ресурсов». Успех работы предприятия обеспечивают его работники, менеджмент организации. Поэтому современная теория управления предприятием большое внимание уделяет функциональной сфере управленческой деятельности, которая связана с управлением кадровой составляющей - персоналом предприятия. Однако, многие руководители недооценивают роль организации рационального управления персоналом предприятия и его развития для повышения производительности труда и эффективности работы предприятия в целом . Все эти аспекты обусловили актуальность выбранной темы дипломной работы. Актуальность данной темы в том, что управление персоналом является инструментом управления предприятием в целом, а эффективное управление всегда важно для бизнеса. Не является открытием утверждение, что эффективная организация - это контролируемая, прозрачная структура с четкими перспективами в будущем. Одним из ключевых инструментов управления этими перспективами является управление персоналом. Кроме того актуальности темы дипломной работы состоит в востребованности знаний и опыта по развитию персонала в современной экономике. Цель данной дипломной работы – это рассмотрение теоретических основ управления предприятием на примере конкретного предприятия ООО "Остров свободы ". Объектом исследования в данной работе является торговое предприятие ООО "Остров свободы " . Предметом исследования, проведенного в работе, служит система управления предприятием, действующая на данном предприятии и управление его персоналом . Первая глава посвящена рассмотрению и обзору теоретического материала по управления персоналом на предприятии. Управление персоналом рассмотрена как важная составляющая управления предприятием в целом. Во второй главе приведена характеристика рассматриваемого предприятия ООО "Остров свободы", его структуры, технико-экономических показателей деятельности. В работе отражены вопросы практического применения различных методов управления на предприятии ООО "Остров свободы " , применения системы управления предприятием, проведен анализ работы отдела персонала данного предприятия, исследованы различные параметры его функционирования. В третьей главе даны рекомендации по улучшению системы управления предприятием. Это важно связи с тем, что в современных условиях, всегда есть место для совершенствования работы по управлению предприятием, кадровой работы. В части предложений по совершенствованию управления предприятием выбраны предложения по совершенствованию системы развития персонала. По результатам внесенных предложений сделаны выводы и конкретные рекомендации по их использованию. В работе использованы различные методы, а именно в первой лаве, как общенаучные, так и описательные, во второй и третьей главе использовались аналитические методы. В процессе написания дипломной работы использовались нормативные источники и разнообразные литературные источники, на основании которых строится анализ, и делаются выводы в практической части работы. Также во второй и третьей главе работы использованы внутренние документы исследуемого предприятия и прочие материалы, собранные во время преддипломной практики. Дипломная работа построена традиционным образом и состоит из введения, трех основных глав и заключения. Таким образом, эффективность работы предприятия во многом определена правильностью выбранной стратегии управления персоналом и его развитием . Она зависит от правильности использования трудового потенциала предприятия, развития его конкурентоспособности и совершенствования организации бизнес-процессов на предприятии.

Оглавление

Введение
Глава 1. Анализ теоретических положений управления развитием персонала и особенности их применения для предприятий сферы услуг.
1.1.Место и роль развития персонала в общей системе управления персоналом организации.
1.2. Основные структурные элементы системы развития персонала и ее особенности на предприятиях сферы услуг
Глава 2. Анализ и диагностика деятельности ООО «Остров Свободы».
2.1. Краткая характеристика ресторана «О! Куба» и основные организационно-экономические показатели его деятельности.
2.2. Деятельность предприятия по развитию персонала.
Глава 3. Разработка комплекса рекомендаций по формированию системы развития персонала ресторана «О! Куба».
3.1. Рекомендации по формированию системы развития персонала предприятия.
3.2. Влияние реализации предложенных рекомендаций на основные показатели экономической деятельности предприятия.
Заключение.
Список использованных источников
Приложения

. Решение предпринимательских задач развития бизнеса может быть достигнуто только путем качественного совершенствования систем и методов руководства и управления персоналом, наиболее полного использования профессионального и творческого потенциала работников. С егодняшняя экономическая ситуация в мире меняется и пытаясь обеспечить будущее своему бизнесу, бизнесмены сталкиваются с новыми проблемами. Руководители уже не могут просто контролировать свои организации, они должны вести их за собой. Их задача уже не в том, чтобы под их руководством осуществлялась максимальная реализация товара, а в том, чтобы задействовать персонал в максимальной реализации инноваций. Решение предпринимательских задач развития бизнеса может быть достигнуто только путем качественного совершенствования систем и методов руководства и управления персоналом, наиболее полного использования профессионального и творческого потенциала работников. В первой главе дипломной работы рассмотрены теоретические опросы, касающиеся развития персонала, особенности используемых методов, роль службы персонала выполнении данной работы на предприятиях. Во второй главе данной дипломной работе рассмотрены практические вопросы развития персонала, на предприятие ООО "Остров свободы" . Итак, к ак показал проведенный анализ, на данном этапе развития предприятия, основной проблемой является разработка антикризисной стратегии в связи с ухудшением многих показателей деятельности предприятия, грамотное обеспечение текущей деятельности, проведение при этом мероприятий, направленных на преодоление негативных тенденций в развитии предприятия. Н а данном этапе развития предприятия, основной проблемой является обеспечение текущей деятельности . Н а предприятии ООО "Остров свободы" руководство организует работу с персоналом грамотно, однако, всегда есть недочеты и необходимо ее совершенствовать или менять в случае изменения рыночной ситуации . Потенциал персонала ресторана О! Cuba - важный фактор повышения ее конкурентоспособности и эффективности. Актуальным является использование современных подходов в управлении развитием персонала организации. Выводы и предложения содержит заключительная третья глава дипломной работы, в которой кратко рассмотрены предлагаемые мероприятия, направленные на совершенствование кадровой работы по набору и расстановке персонала на предприятие ООО "Остров свободы". Забота о развитии персонале ООО "Остров свободы" - отдельная и многоступенчатая задача для отдела кадров. Ни одна идея, ни одна даже самая гениальная стратегия не будет воплощена в трудовую жизнь ООО "Остров свободы", если не будет тех, кто способен справиться с ее реализацией, - грамотно подобранных, ответственных и надежных специалистов. Для исследуемой компании предлагаются два направления для совершенствования системы развития персонала ООО "Остров свободы" : Совершенствование системы обучения и документирования его результатов, Ротация персонала. Основная трудность в том, чтобы выстроить такую систему управления развитием персонала, благодаря такой системе сотрудники действительно будут работать эффективно и с полной самоотдачей. Таким образом, организации сможет расширить присутствие на рынке, повысит качество обслуживания, перейдет на новую кривую жизненного цикла. Недавний финансово-экономический кризис проверил на прочность большинство компаний. Многие, не справившись с трудностями, попросту исчезли с рынка, а выжившие сделали определенные выводы. Итак, о т персонала современных компаний требуются актуальные знания и навыки . Система корпоративного обучения позволяет решить эти задачи. Результаты работы любого предприятия самым прямым образом зависят от работы персонала. Поэтому необходимым элементом оценки результатов работы предприятия является оценка эффективности управления персоналом .

Список использованных источников

1.Трудовой кодекс Российской Федерации от 30 декабря 2001 г. N 197-ФЗ (ТК РФ).
2.Федеральный закон от 8 февраля 1998 г. N 14-ФЗ "Об обществах с ограниченной ответственностью".
3.Щекин Г.В. Основы кадрового менеджмента: Учебник. - Киев, 2009 Кн. 1: Планирование и организация управления кадрами. – 2009. Кн. 2: Подбор, обучение и развитие персонала. – 2009.С.235
4.Шкатулла В.И. Кадровая политика в современных условиях //Библиотека журнала "Кадры".-2011.-№47
5.Шекшня С.В. Управление персоналом современной организации, М.: КноРус, 2009. С. 197
6.Уткин Э.А., Кочеткова А.И. Управление персоналом в малом и среднем бизнесе. – М.: Акалис, 2010. С. 48
7.Силин А.Н. Управление персоналом: Учебник по кадровому менеджменту. — Тюмень: Изд-во ТГУ, 2010. С. 101
8.Основы управления персоналом: Учебное пособие для вузов. /Под ред. Б.М. Генкина. - М.: Высшая школа, 2011. С. 347.
9.Одегов Ю.Г., Маусов Н.К., Кулапов М.Н. Эффективность системы управления персоналом (социально-экономический аспект): Учебное пособие. - М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2009. С. 334.
10.Неларин К. HR менеджмент: Поиск, подбор, тренинг, адаптация, мотивация, дисциплина, этика. – М.: Баланс Бизнес Букс, 2011. С. 48
11.Андреева В., Василенко Е., Раскутана Т. Об организации и некоторых результатах обследования социальных процессов в малом предпринимательстве //Вопросы статистики, 2012. № 6. С. 49-58.
12.Бабий Г.И. Формирование коммуникативной культуры менеджеров туристской деятельности в процессе их профессиональной подготовки: Автореф. дис. ... канд. пед. наук. М., 2009. С. 49.
13.Гулиев Н.А., Кулагина Е.В. Изучение коммуникативных и организаторских способностей студентов специальности "Социально-культурный сервис и туризм" // Материалы 1-й Международной научно-практической конференции "Туристское образование в Российской Федерации: практика, проблемы, перспективы". М.: ГУУ, 2009. С. 150 - 153.
14.Емельянов Ю.Н. Активное социально-психологическое обучение. Л.: ЛГУ, 2011. С. 168.
15.Кавтарадзе Д.Н. Обучение и игры. Введение в активные методы обучения. М.: Моск. психолого-социальный институт, Флинта,
16.. С.191.
17.Тарелкина Т.И. Подбираем менеджеров по-научному // Турбизнес. 2011. N 9. С. 14 - 17.
18.Деркач А.А., Зазыкин В.Г., Селезнева Е.В. и др. Толерантность личности: характеристики, закономерности, механизмы формирования: Монография. М.: РАГС, 2010. С.197.
19.Мерсер Д. ИБМ: управление в самой преуспевающей корпорации мира. М., 2009 С.190.
20.Кокорев И.А. Управление персоналом в рамках концепции человеческого капитала. М.: Изд-во Рос. экон. акад., 2010.С.98
21.Малыхин М., Дагаева А. Молодая кровь. Во главе российских компаний все чаще встают те, кому нет 30 // Ведомости. 2006. 02.11.2009.
22.Магура М.И. Организационная культура как средство успешной реализации организационных изменений // Управление персоналом. 2010. N 1. С. 24 - 29.
23.Мейер К., Дэвис Ст. Живая организация. М.: Добрая книга, 2008. С. 103
24.Монди Уэйн Р., Роберт М. Ноу, Шейн Р. Премо. Управление персоналом: Пер. с англ. / Под ред. И.В. Андреевой, С.В. Кошелевой. СПб.: ИД "Нева", 2009.С.89
25.Никулин Л.Ф., Бусалов Д.Ю. Менеджмент: Рабочая тетрадь. Самара: Учебная литература, 2009. С. 63
26.Никулин Л.Ф., Бусалов Д.Ю., Исаева К.В. Управление изменениями. М.: Прима-пресс Экспо, 2009. С. 13
27.Третьякова А.Н. Формирование толерантности у работников, специализирующихся в сфере сервиса и туризма как профессионально значимого качества личности: Дис. ... канд. психол. наук. М., 2011. С.160.
28.Чудновский А.Д. Роль персонала в улучшении качества туристских услуг // Материалы 1-й Международной научно-практической конференции "Туристское образование в Российской Федерации: практика, проблемы, перспективы". М.: ГУУ, 2011. с. 4 - 11.
29. Управление персоналом организации. Практикум /Под ред. А.Я. Кибанова. М. 2008.- С96.
30.Карданская Н.Л. Принятие управленческих решений. – М.: Дело, 2011. – 284 с.
31.Пушкарев Н.Ф., Лакутин С.Е., Пушкарев Н.Н. Управление персоналом современной фирмы. М.: Хронограф, 2009.С.35
32.Рудавина Е.Р., Екомасов В.В. Книга директора по персоналу. СПб.: Питер, 2009. С. 77
33.Сирота Д., Мишкинд Л., Мельцер М. Работай с огоньком! Увлеченная команда - эффективная работа. М. - СПб.: Вершина, 2009. С. 115
34.Сорокин Д. Вызовы нового века и стратегический ответ России // Вопросы экономики. 2011. N 11. С. 34.
35.Трейер В. Топ-менеджер и его роль в компании // Управление компанией. 2011. N 1. С. 20 - 23.
36.Травин В.В., Дятлов В.А. Менеджмент персонала предприятия: Учебно-практическое пособие. 4-е изд. М.: "Дело", 2008.С.108
37.Харский К.В. Благонадежность и лояльность персонала. СПб.: Питер, 2008. С. 496
38.Федосеев А. Открывая новые
39.Кислов А. С чего начать обучение стажера? // Современный ресторан. 2010. N 8.
40. Кислов А. Обучение стажера по должности и аттестация // Современный ресторан. 2010. N 9
41.www.o-cuba.ru – сайт ресторана О! Cuba