Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Ассортимент и качество полуфабрикатов из мяса птицы (г. Москва)

Номер заказа
126023
Создан
16 мая 2014
Выполнен
23 мая 2014
Стоимость работы
1400
Не получается сделать. Надо срочно сделать дипломную работу по товароведению. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Ассортимент и качество полуфабрикатов из мяса птицы (г. Москва)».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 85
Оригинальность: Неизвестно
1400
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Изучение ассортимента и качества полуфабрикатов из мяса птицы, реализуемых в розничной сети. Анализ представленных, полуфабрикатов в исследуемых торговых точках г. Москвы.
Среднегодовое производство, торговля и потребление мяса птицы в мире растет высокими темпами, и с середины 80-х годов прирост составляет 6 % в год.
По прогнозам экспертов, к 2020 году мясо птицы выйдет на первое место среди общего объема потребления мяса в мире. Если в 70-х годах в мире производилось около 20 млн. тонн мяса птицы, то в 1990 году его производство удвоилось, а к 2020 г. достигнет 120 млн. тонн.
Введение 5
1. Товароведная характеристика полуфабрикатов из мяса птицы 9
1.1. Пищевая и энергетическая ценность полуфабрикатов из мяса птицы. Потребительские свойства 9
1.2. Классификация и ассортимент полуфабрикатов из мяса птицы 13
1.3. Основы технологии и требования к производству безопасной и пригодной для употребления продукции из мяса птицы 20
1.4. Требования к качеству полуфабрикатов 27
Показать все
Список литературы
1. Мировой рынок мяса птицы. Научный журнал Кубанский государственный аграрный университет доступ http://ej.kubagro.ru
2. Абрамова Л.А. Тенденции развития переработки мяса птицы // Птица и птицепродукты,
2003. – № 4. С.22.
3. Краткий обзор Российского мясного рынка в июне – августе 2008 года, сайт Института аграрного маркетинга – доступ http://www.meatmarket.info/www.iamgroup.ru
4. Курзина М.Н. Качество, безопасность, фальсификация мясной продукции //Пищ. промышленность (Россия). – 2006. № 4. С. 75.
5. Рафига Шафигулина, директор инженерно-технического центра «Сертификация». Ты – то, что ты ешь.// Магнитогорский металл. 2008. 22 ноября.
6. Экспертиза мясных полуфабрикатов. Все о торговле, сайт Союз товароведов - доступ http://www.infotrade.ru
7. Онищенко Г. Курица Показать все
ПЭ
пакет
6 мес
при
-18°С
133,00
1
Индейка с
потрохами и со специями
Sadia-Sa
"Sadia-Sa",
Бразилия
 
ПЭ
пакет
18 мес.
при
-18°С
198,85
1
Утка для
жарки
 
Хунгарофудс КФТ,
Венгрия
 
ПЭ
пакет
12 мес.
при
-18°С
200,00
3
Крыло
цыпленка
 
АПК "Моссельпром"
Московская обл.
ТУ 9214-241-23476484-06
ПЭ
пакет
6 мес
при
-18°С
88,99
2
Бедро
цыпленка
 
АПК "Моссельпром"
Московская обл.
ТУ 9214-241-23476484-06
ПЭ
пакет
6 мес
при
-18°С
111,26
2
Бедро
цыпленка
Куриное царство
 ООО "Золотой петушок Инвест",
г. Липецк
ТУ 9214
лоток с т/у
пленкой
6 мес
при
-18°С
126,3
1
Стейк
куриный
Sadia-Sa
"Sadia-Sa",
Бразилия
ТУ 9214-001-48765249
ПЭ
пакет, 150г
9 мес
при
-12°С
114,06
5
замороженные рубленые полуфабрикаты
 
 
Ко Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу
Другие работы по этому предмету
Анализ и совершенствование ассортимента легковых автомобилей
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 2800 руб.
Товароведная характеристика ассортимента и экспертиза качества сметаны
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 667 руб.
Ассортимент и факторы, формирующие качество мороженого, реализуемых ООО
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 900 руб.
«Организация и оптимизация товародвижения (на примере ООО «Велта-Спб»)
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 1800 руб.
товароведная характеристика и оценка качества шоколадных конфет
Дипломные работы, Товароведение
Стоимость 5300 руб.