Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

"Сравнительный анализ системы управления сети ресторанов-пиццерий "Папа Джонс" в США и сети в Санкт-Петербурге..."

Номер заказа
52379
Предмет
Создан
19 июня 2013
Выполнен
26 июня 2013
Стоимость работы
2800
Помогите быстро выполнить дипломную работу по менеджменту. Есть буквально 7 дней. Тема работы «"Сравнительный анализ системы управления сети ресторанов-пиццерий "Папа Джонс" в США и сети в Санкт-Петербурге..." ».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 84
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

"Сравнительный анализ системы управления сети ресторанов-пиццерий "Папа
Джонс" в США и сети в Санкт-Петербурге..."
Введение
Глава 1. Теоретические и методические основы управления предприятием ресторанного бизнеса
1.1. Специфика ресторанного бизнеса как сферы услуг
1.2. Организация управления предприятием ресторанного бизнеса
1.3. Этапы разработки мероприятий по диагностике и совершенствованию деятельности предприятия ресторанного бизнеса
Глава 2. Сравнительный анализ условий функционирования и системы управления сетью «Папа Джонс» в США и в России
2.1. Краткая история создания и развития сети в США
2.2. История и развитие сети в России
2.3. Сравнение систем управления и выявление влияния американской модели управления на российскую
2.4. Обзор петербургского рынка фаст-фуда и конкурентный анализ
Глава 3. Разработка рекомендаций и мероприятий по совершенствованию системы управления сетью в Сан Показать все
1.ГОСТ Р 50764-95. Услуги общественного питания. Общие требо-вания
2.Башев Г.Л., Фомин А.И. Маркетинг-менеджмент в системе обще-ственного питания. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998.
3.Бондаренко Г.А. Менеджмент гостиниц и ресторанов. – М.: Но-вое знание, 2006.
4.Виханский О.С. Стратегическое управление. – М.: Экономистъ, 2005.
5.Джоунс Д. Рекламный бизнес: деятельность рекламных агентств, создание рекламы, медиа-планирование, интегрированные коммуникации. - М.: Вильямс ИД, 2005.
6.Ежегодные темпы роста рынка пиццерий Петербурга составляют 12-20%
http://www.leasinginfo.ru/news/content/1139389898.html
7.Жабина С.Б. Маркетинг продукции и услуг: Общественное пита-ние. - М.: Академия, 2005.
8.Зыбин О.С. Особенности маркетинговой деятельности специали-зированных ресторанов // По материалам ко Показать все
63524
10625
20,1%
Рис. 4. Динамика реализации сети в 2006-2007 годах
Анализ таблицы и диаграммы позволяет сделать вывод о том, что сети пиццерий «Папа Джонс» так же как и ресторанному бизнесу в целом присуща сезонность, которая проявляется в увеличении выручки в феврале и марте (23 февраля и 8 марта), а также перед Новым годом (декабрь). Кроме того, отмечается снижение посещаемости ресторана и, соответственно, выручки в летний период (сезон отпусков).
В целом, работу ресторанов сети можно оценить как стабильную, однако существуют проблемы с заполняемостью ресторанов - она составляет не более 45% днем и не более 70% по вечерам. Исключение составляют предпраздничные и праздничные дни.
Проанализируем использование площадей в ресторанах сети (таблица 5).
Таблица 5
Характеристика рестор Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу