Разработка мероприятий по расширению рынка сбыта услуг

ВВЕДЕНИЕ


Актуальность выбранной темы обуславливается тем, что оздоровительный туризм – самое массовое и популярное направление медицинского туризма, он существует с античных времен. Курортология как основа оздоровительного туризма начала активно развиваться в Европе, начиная с XVII века.В XX веке в мире возникла целая курортная индустрия, охватывающая практически все страны и континенты. Наибольшее распространение и популярность получили курорты, предлагающие несколько лечебно-оздоровительных факторов, особенно SPA-курорты или SPA-отели. В России ныне насчитывается 45 000 здравниц, в том числе и в Новосибирской области.Сфера услуг является важнейшим источником мобилизации потенциала национального роста, повышения качества и уровня жизни. В настоящее время сервисные организации ориентируют свою стратегию на диверсификацию и качество предлагаемых услуг, что влияет на финансово-экономическую политику, способы и методы управления, стимулирует изыскания дополнительных внешних и внутренних резервов, в целях обеспечения конкурентоспособных позиций.Управление ассортиментом предприятия сферы услуг является малоизученной областью, которая ограничивается, в основном, общими исследованиями и принятием предприятием сферы услуг базовой маркетинговой стратегии, без ее дальнейшей дифференциации на частные продуктовые стратегии, связанные с формированием и реализацией постоянного и переменного ассортимента предприятия сферы услуг.
Все вышеизложенное и определяет актуальность заявленной темы выпускной квалификационной работы.
Целью данной работы является разработка мероприятий по расширению рынка сбыта услуг предприятия санаторно-курортного комплекса. В соответствии с целью в работе были поставлены следующие задачи:
1. Определить сущность и структуру услуг предприятий санаторно-курортного комплекса
2. Дать характеристику современных методов изучения рынка услуг санаторно-курортного комплекса
3. Выявить особенности организации управления предприятием санаторно-курортного комплекса
4. Дать общую характеристику санатория «Дюны»
5. Провести анализ рынка санаторно-курортных услуг Ленинградской области
6. Проанализировать ассортимент и качество услуг, предоставляемых санаторием «Дюны»
7. Сформировать дерево целей проекта расширения рынка сбыта услуг санатория «Дюны»
8. Предложить основные мероприятия проекта расширения рынка сбыта услуг санатория «Дюны»
9. Оценить эффективность мероприятий проекта расширения рынка сбыта услуг санатория «Дюны».
Объектом исследования дипломного проекта выступает ООО «Санаторий «Дюны».
Предметом исследования является рынок сбыта услуг исследуемого предприятия.
Методической и информационной базой исследования выступают учебная и научная литература, а также статьи в периодических изданиях и Интернет-ресурсы, в которых освещаются вопросы по тематике исследования, а также информация из внутренней документации объекта исследования.
Цель и система задач определили структуру работы, которая состоит из введения, основной части (3 раздела), заключения, списка использованной литературы и источников, приложений.

 

ОГЛАВЛЕНИЕ
Введение 3
1 Теоретическая часть 6
1.1 Сущность и структура услуг предприятий санаторно-курортного комплекса 6
1.2 Характеристика современных методов изучения рынка услуг санаторно-курортного комплекса 12
1.3 Организация управления предприятием санаторно-курортного комплекса 31
Выводы 40
2 Аналитическая часть 42
2.1 Общая характеристика санатория «Дюны» 42
2.2 Анализ рынка санаторно-курортных услуг Ленинградской области 52
2.3 Анализ ассортимента и качества услуг, предоставляемых санаторием «Дюны» 62
Выводы 71
3 Проектная часть 73
3.1 Дерево целей проекта расширения рынка сбыта услуг санатория «Дюны» 73
3.2 Основные мероприятия проекта расширения рынка сбыта услуг санатория «Дюны» 75
3.3 Оценка эффективности мероприятий проекта расширения рынка сбыта услуг санатория «Дюны» 91
Выводы 95
Заключение 96
Список использованной литературы 99
Приложения 106

Выводы


В результате проведенного анализа был предложен проект расширения рынка сбыта услугООО «Санаторий «Дюны», в том числе за счет разработки новых услуг, проведения тематических мероприятий для повышения лояльности клиентов, использования возможностей интернет-сервисов для продвижения услуг санатория. В результате расчетов было выявлено, что плановый рост выручки после реализации мероприятий проекта составит 14 %, при этом рост затрат планируется на уровне 3,44 %, что увеличит прибыльность и рентабельность деятельности анализируемого предприятия.

ЗАКЛЮЧЕНИЕ


Хозяйственная деятельность любого – самого небольшого – предприятия – это сложный многоуровневый процесс, охватывающий множество направлений, и требующий решения еще большего количества вопросов. Основным результатом деятельности предприятия является его прибыль, которая показывает насколько доходы предприятия превышают его расходы, получая средства либо для расширения деятельности и освоения новых продуктов или рынков, либо для поощрения сотрудников и создания резервного фонда предприятия.
Лечебно-оздоровительный туризм по праву занимает одно из ведущих мест в развитии различных направлений туризма на данном этапе. Забота о здоровье и стремление к здоровому образу жизни, наряду с растущими возможностями проведения досуга и развития соответствующей инфраструктуры как в мире, так и в России, обеспечивают всемерное развитие данного вида туризма. Для его обеспечения необходимо повышать эффективность деятельности предприятий СКК, которая выражается дл них в увеличении показателей прибыли и рентабельности.
Выбранное как объект исследование предприятие ООО «Дюны» (санаторий в Курортном районе СПб) давно и успешно работает на рынке санаторно-курортных услуг Санкт-Петербурга. Анализ прибыли предприятия показал, что за анализируемый период показатели прибыли и рентабельности предприятия значительно выросли, что вызвано прежде всего снижением его расходов на производство и реализацию товаров и услуг. Необходимо и дальше повышать прибыльность предприятия, что можно осуществлять двумя путями – увеличивать выручку или снижать себестоимость и издержки обращения. ООО «Дюны» необходимо использовать оба пути. Рост выручки предполагает прежде всего увеличение объемов продаж. Снижение себестоимости и издержек происходит в основном за счет их рационализации, чтобы не терять качества предлагаемой продукции и услуг.
В результате проведенного анализа выявлены основные направления дальнейшего стратегического развития санатория «Дюны»для увеличения прибыли и повышения рентабельности деятельности, которыми являются:
Разработка и внедрение новых услуг.
Разработка и внедрение маркетинговой стратегии, включая систему продвижения.
Привлечение новых квалифицированных кадров и разработка программ обучения персонала.
В соответствии с данными направлениями можно предложить ряд мероприятий по совершенствованию деятельности ООО «Дюны» в рамках повышения прибыльности ее деятельности за счет расширения рынка сбыта услуг. В работе были рассмотрены следующие варианты:
- расширение функций службы питания санатория за счет кейтеринга;
- разработка и проведение тематических мероприятий по привлечению новых и повышению лояльности имеющихся клиентов;
- использование возможностей интернет-маркетинга путем распространения информации и проведения акций в различных сервисах.
Общий эффект от проекта составит увеличение выручки на 16752,53 тыс. руб. (13,0 %), при этом себестоимость возрастет только на 7,25 %. Прибыль увеличится на 7994,66 тыс. руб. (98,53 %), рентабельность производства возрастет с 6,72 до 12,44 %, рентабельность продаж – с 6,3 до 11,06 %. Рост производительности труда составит 80,7 тыс. руб. (9,33 %), численность персонала вырастет на 5 человек (3,36 %), ФОТ увеличится на 3,51 %, средняя заработная плата – на 0,03 тыс. руб. (0,15 %). Стоимость ОФ возрастет на 1778 тыс. руб. (3,27 %), но за счет опережающего роста выручки фондоотдача увеличится на 0,22 руб. (9,42 %).
Таким образом видно, что разработанный проект в целом, и его отдельные мероприятия эффективны, так как приводят к абсолютному росту всех показателей, при этом рост выручки опережает рост затрат, а также достигнута основная цель проекта – рост прибыли предприятия за счет расширения рынка сбыта услуг.
 

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ


1. Гражданский кодекс РФ. – М: Юрайт-Издат, 2008.- 590 с.
2. Трудовой Кодекс Российской Федерации (в ред. Федерального закона от 30.06.2006 N 90-ФЗ)
3. Федеральный закон N 132-ФЗ от 24.11. 1996 г «Об основах туристской деятельности в Российской Федерации» (в ред. 2012 года)
4. Федеральный закон от 23.02.1995 № 26-ФЗ «О природных лечебных ресурсах, лечебно-оздоровительных местностях и курортах».
5. Федеральный закон от 14.03.1995 № 33-Ф3 «Об особо охраняемых природных территориях».
6. Постановление Правительства РФ от 07.12.1996 № 1425 «Об утверждении Положения об округах санитарной и горно-санитарной охраны лечебно-оздоровительных местностей и курортов федерального значения».
7. Постановление Правительства РФ от 07.12.1996 №1426 «Об утверждении Положения о признании территорий лечебно-оздоровительными местностями федерального значения».
8. Концепция государственной политики развития курортного дела в Российской Федерации. Утверждена на коллегии Минздрава России 24.06.2003 протокол № 11.
9. База данных Федеральной службы государственной статистики
10. ГОСТ Р 50681-94 «Туристско-экскурсионное обслуживание. Проектирование туристских услуг»
11. ГОСТ Р 50690-2000 «Туристские услуги. Общие требования»
12. ПОСТАНОВЛЕНИЕ Правительства Санкт-Петербурга от 17.10.2005 № 1541 О ПРОГРАММЕ РАЗВИТИЯ САНКТ-ПЕТЕРБУРГА КАК ТУРИСТИЧЕСКОГО ЦЕНТРА НА 2005-2010 ГОДЫ. Источник –http://www.zonazakona.ru/law/zakon_spb/3012/
13. Алексеев Н. Организационное проектирование в фирме // Консультант директора, №17, 2009. – С. 34-39
14. Балабанов И. Т., Балабанов А. И. Экономика туризма: Учеб.пособие/ И.Т. Балабанов, А.И. Балабанов. М., 2009. -356с.
15. Боголюбов, B.C. Экономика туризма: Учеб. Пособие для студ.высш. учеб.заведений. Серия: Высшее профессиональное образование/ В.С. Боголюбов. – 3 изд. – М.: Академия, 2010. –294 с.
16. Большой глоссарий терминов международного туризма/ под ред. М.Б. Биржакова. – СПб.: Невский фонд-Герда, 2009. – 412 с.
17. Быстров, С.А.Туризм: макроэкономика и микроэкономика/С.А.Быстров,М.Г.Воронцова. – 2 изд.– СПб.: «Издательский дом Герда», 2008. – 486 с.
18. Веснин В.Р. Основы менеджмента: курс лекций. – М.: Знание, 2006. – 384 с.
19. Веткин, В.А. Технология создания туристского продукта: Учебное пособие/ В.А. Веткин. – М.: Гросс Медиа, 2008. – 176 с.
20. Винокуров В.А. Организация стратегического управления на предприятии. – М.: Центр экономики и маркетинга, 2008.
21. Виханский О.С. Менеджмент –М.: Экономистъ, 2009.-527 c.
22. Герчикова И. Н.Менеджмент. – М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2010. – 499 с.
23. Глухов В. В.. Менеджмент – СПб.: Питер, 2008. – 600 с.
24. Грачева, О. Ю. Организация туристического бизнеса: Технология создания турпродукта. Учебно-практическое пособие/ О. Ю.Грачева, Ю.А.Маркова, Л. А.Мишина, Ю. В. Мишунина. – М.: «Дашков и Ко», 2010. – 334 с.
25. Грязнова А.Г., Джиджолия А.Ф. Основы менеджмента: учебное пособие. – М.: 2008.
26. Гудушаури Г. В., Литвак Б. Г. Управление современным предприятием.- М.: ЭКМОС, 2008.
27. Джанджугазова, Е.А. Маркетинг туристских территорий: учеб. Пособие для студ. Высш. Учеб. Заведений / Е.А. Джанджугазова. – М.: Издательский центр «Академия», 2008. – 254с.
28. ДОЛГОСРОЧНАЯ ЦЕЛЕВАЯ ПРОГРАММА «РАЗВИТИЕ СФЕРЫ ТУРИЗМА И РЕКРЕАЦИИ ЛЕНИНГРАДСКОЙ ОБЛАСТИ НА 2010-2015 ГОДЫ»/25.06.2010 г. Источник –http://www.referent.ru/178/29108
29. Егоров В.Е. Туризм как социально-экономическое явление в современный период . –http://spasibo.viperson.ru/
30. Жидких В.А. О нормативно-правовом обеспечении стратегии государственной политики внутреннего и въездного туризма в России / В.А. Жидких //Вестник Совета Федерации - №3(389), 2010
31. Закономерности развития рынка туристских услуг [электронный ресурс]. Режим доступа –http://tur-biz.ru/zakonomernosti-razvitiya-rynka-turisticheskix-uslug/
32. Зорин, И.В. Туризм как вид деятельности/ И.В.Зорин, Т.П.Каверина, В.А.Квартальнов. /3 изд. – М.: КНОРУС, 2009. – 351 с.
33. Изменения в системах управления в 21-ом веке. // Брошюра «Все о качестве. Зарубежный опыт», 2008, № 28.
34. Ильина Е.Н. Узловая функция туроперейтинга в развитии российского туризма // Журнал «Теория и практика физической культуры»– 2008. - № 8. – С. 45-49
35. Ильина, Е.Н. Туроперейтинг: организация деятельности: Учебник/ Е.Н. Ильина. – 3 изд. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 295с.
36. К 2016 году Петербург должен принимать 8 миллионов туристов в год/ 07-06-2011. Источник - http://gov.spb.ru/news7711.html
37. Качмарек, Я. Туристический продукт/ Я. Качмарек, А. Стасяк, Б. Влодарчик. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2008. – 456 с.
38. Квартальнов, В. А. Менеджмент туризма: Туризм как вид деятельности: Учебник/ В.А. Квартальнов. М., 2009. – 351c
39. Квартальновские научные чтения / Российская международная академия туризма. – М. : Советский спорт, 2010. – 511, [1] с. (Научный альманах. Вып. 4).
40. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии. Как создать, завоевать и удержать рынок/Пер, с англ. М.: ACT, 2009. – 516с
41. Котлер Ф. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм./ Ф. Котлер, Дж. Боуэн, Дж. Мейкенз; Пер. с англ. Под ред. Р.Б. Ноздревой. – М.: ЮНИТИ, 2008. – 787 с.
42. Котлер Ф. Маркетинг-менеджмент: Анализ, планирование, внедрение, контроль – СПб.: Питер, 2008. – 464 с.
43. Кусков А.С. Основы туризма: учебник/ А.С. Кусков, Ю.А. Джаладян. – М.: КНОРУС, 2008. – С.327
44. Ламбер Ж. Ж.. Стратегический маркетинг. // http://vuzlib.net/beta3/html/1/6879/
45. Лапыгин Д.Ю. Стратегический менеджмент. Источник –http://fictionbook.ru/author/denis_yurevich_lapiygin/strategicheskiyi_menedjment/read_online.html?page=3
46. Ленинградская область и Санкт-Петербург подписали соглашение о сотрудничестве в сфере туризма. – Источник –http://www.lentravel.ru/news/?id=6664
47. Лечебно-оздоровительный туризм. Источник –http://sokolov33.ru/index.php/vid-tirizm/ozdorovitelnyj/59-lechebno-ozdorovitelnyj-turizm
48. Лимонов В.И. Проблемы государственного регулирования курортной сферы России/30.03.2011. Режим доступа - http://is.park.ru/print_doc.jsp?urn=46752159
49. Лысикова О.В. Социокультурные практики туризма: социологический анализ: монография /О.В. Лысикова. Саратов, 2009. – 123с..
50. Максименко Г. Б.Менеджмент. – М. : Дашков и К°, 2010. – 363 с.
51. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: Учеб. Пособие. 3 изд / Под ред. Д-ра экон. Наук, проф. НА. Нагапетьянца. — М.: Вузовский учебник, 2011. — 299 с.
52. Материалы конференции «Современные инструменты брендирования российских территорий»/ 22 сентября 2011 года [электронный ресурс]. Режим доступа http://www.russiatourism.ru/rubriki/-1124140859/
53. Матрица Ансоффа. Товар – рынок. Источник –http://360strategy.ru/business-strategy/ansoff-matrix/
54. Менеджмент / Под ред. М.М. Максимцева, М.А. Комарова. – М. : ЮНИТИ : Единство, 2010. – 359 с.
55. Менеджмент: теория и практика в России. Учебник/Под ред. А.Г. Поршнева, М.Л. Разу, А.В. Тихомировой. – М.:ИД ФБК-ПРЕСС, 2008.
56. Мероприятия в сфере туризма [электронный ресурс] – Режим доступа http://www.russiatourism.ru/rubriki/-1124140246/
57. Мескон М.Х., Альберт М., Хедоури Ф. Основы менеджмента. – М., Вильямс, 2009. – 665
58. Мир туризма [электронный ресурс]. Режим доступа http://mir-tourism.ru/konkurenciya-turbiznesa
59. Морозов, М. А. Экономика и предпринимательство в социально-культурном сервисе и туризма.: Учебник, М.А. Морозов. – М.: Академия, 2009.
60. Никитина О.А. ОСОБЕННОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ САНАТОРНО-КУРОРТНОГО КОМПЛЕКСА // Фундаментальные исследования. – 2006. – № 5 – стр. 34-38
61. Нормативные правовые акты РФ для регулирования деятельности гостиничного бизнеса// http://www.npark.ru/normativnye-pravovye-akty-rf-dlya-regulirovaniya-deyatelnosti-gostinichnogo-biznesa.html
62. О рынке туруслуг в России [электронный ресурс]. Режим доступа -. http://dontourism.ru/statistics.aspx
63. Официальный портал Ленинградской области. Источник - http://www.lenobl.ru/guide
64. Панов А.И. Стратегический менеджмент: учебное пособие для вузов. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2007. – 414 с.
65. Переверзев М. П. Менеджмент. – М. : Инфра-М, 2009. – 287 с.
66. Портер М. Международная конкуренция: Пер с англ. / Под ред. И с предисловием Протас В.Ф. М. Издательство: ЮНИТИ, 2007. – 516 с.
67. Практикум по теорииуправления /Под ред. Ю. В. Васильев [и др.]. – М.: Финансы и статистика, 2010. – 303 с
68. Радьков А.В. Состояние и перспективы развития внутреннего и въездного туризма в РФ/ тезисы выступления, г. Якутск, 17.08.2011. [электронный ресурс] – Режим доступа http://sakhaforum.ru/assets/files/07_doklad-Radkov-A.V..pdf
69. Разработка должностных инструкций/ Империя кадров - http://www.imperia.ru/ru/instruct/
70. Регионы России. Социально-экономические показатели – 2011г. / Федеральная служба государственной статистики –http://www.gks.ru
71. Санкт-Петербург > Петербург в цифрах > Культура и туризм/ Официальный портал администрации Санкт-Петербурга. Источник –http://gov.spb.ru/day/cultur
72. СтепановаО. В Петербурге вместоинтенсивной принята экстенсивная программа развития туризма./ 06.07.2011 РБК daily. Источник - http://www.rbcdaily.ru/2011/07/06/market/562949980584851
73. Стратегическое планирование / Под ред. Э.А. Уткина. – М.: «Тандем», 2008.
74. Стратегическое управление. Основные понятия и определения. // Стратегическое управление
и планирование http://www.stplan.ru/articles/theory/strman.htm
75. Стратегия развития Ленинградской области. Источник –http://www.spb-venchur.ru/regions/2/strategylo.htm
76. Стратегия развития туризма в Российской Федерации на период до 2015 года. – Режим доступа [http://www.avtotravel.com]
77. Управление организацией: учебник / под ред. А.Г. Поршнева, З.П. Румянцевой, И.А. Саломатина. – М.: ИНФРА-М, 2007. – 736с.
78. Фатхутдинов Р.А. Конкурентоспособность: экономика, стратегия, управление. – М.: ИНФРА-М, 2009.
79. Федеральная целевая программа «Развитие внутреннего и въездного туризма в РФ (2011-2018 гг)» – Режим доступа [http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_118424/?frame=1]
80. Чудновский А.Д. Туризм и гостиничное хозяйство – 5 изд. – М.: «ЮРКНИГА»,2011- 383с.
81. Чуева Л. Н. Экономика фирмы. – М. : Дашков и К°, 2010. – 415 с.
82. Шевцова О.Н. Структуризация внешней среды организации // Вестник Северо-Кавказского государственного технического университета. – 2009. - №3 (20). – С.34 – 39
83. Экономика и организация туризма: международный туризм/ под ред. Ю.В.Забаева, Е.Л. Драчевой, И.А. Рябовой. – М.: КноРус, 2010. – 514 с.
84. Эффективность менеджмента. Источник –http://uamconsult.com/book_402_chapter_84_16.1._Tipovaja_forma_dogovora_khranenija.html