Автор24 — интернет-биржа студенческих работ

У нас можно недорого курсовую, контрольную, реферат

Совершенствование услуг ресторанного сектора в гостиничном бизнесе

Страниц: 70
Оригинальность: Неизвестно
1350
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Дипломная работа посвящена развитию ресторанного сектора ГТК "Турцентр" г. Суздаля, в качестве совершенствования был выбран сектор питания "лобби-бар", изменение дизайна бара, закупка нового современного оборудования, меню и т.д. Помимо этого во 2 главе диплома дана полная характеристика ООО "Турцентр", анализ финансово - хозяйственной деятельности и составлен SWOT - анализ.
Ресторан — особый тип предприятия, в котором организация производства широкого ассортимента кулинарной продукции сложного приготовления сочетаются с организацией высокого уровня обслуживания посетителей в торговых залах.
Все любят посещать кафе, рестораны, бары и т.д., это стало неотъемлемой частью жизни общества. Ресторанный бизнес развивается очень стремительно, так как на данные услуги есть спрос, на сегодняшний день посетить кафе или столовую, а также предприятие быстрого питание может позволить себе как студент, так и школьник, не говоря уже о взрослом работающем населении. Но вот взгляды о критериях выбора заведения разделяются: подавляющее большинство в первую очередь отдало предпочтение цене и обстановке в кафе (около 50%), второе место разделили ассортимент меню и сервис (30%), б Показать все
СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ
Глава 1. Особенности системы предприятия общественного питания
1.1. Теоретические основы гостинично-ресторанного бизнеса
1.2. Классификация предприятий общественного питания
1.3. Ресторанный бизнес в туризме
Глава 2. Оценка финансово-хозяйственной деятельности ресторанного бизнеса в ООО «Турцентр»
2.1. Краткая характеристика ресторанной индустрии в ООО «Турцентр»
2.2. Анализ финансово-хозяйственной деятельности ООО «Турцентр»
2.3. SWOT анализ ресторанной индустрии в ООО «Турцентр»
Глава 3. Экономическое обоснование совершенствования системы оказания услуг «Лобби-бар» в ООО «Турцентр»
3.1. Общие мероприятия по совершенствованию системы оказания услуг «Лобби-бар» в ООО «Турцентр»
3.2. Внедрение мероприятий по совершенствованию системы оказания услуг «Лобби-бар» Показать все
список литературы состоит из 41 источника: Кодексы РФ, ФЗ, ГОСТы, учебники и электронные ссылки.
e
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу