Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

«Основные тенденции развития общественного питания на современном рынке потребительских товаров и услуг»

Номер заказа
53044
Предмет
Создан
19 июня 2013
Выполнен
26 июня 2013
Стоимость работы
2800
Помогите быстро выполнить дипломную работу по экономике. Есть буквально 7 дней. Тема работы ««Основные тенденции развития общественного питания на современном рынке потребительских товаров и услуг»».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 108
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

«Основные тенденции развития общественного питания на современном рынке потребительских товаров и услуг»
СОДЕРЖАНИЕ

Введение
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА
1.1. Сущность и особенности ресторанного бизнеса
1.2. История развития ресторанного бизнеса
1.3. Классификация факторов, влияющих на развитие ресторанного бизнеса
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В СОВРЕМЕННЫХ УСЛОВИЯХ
2.1. Анализ развития ресторанного бизнеса за рубежом
2.2. Анализ развития ресторанного бизнеса в России. Роль государства в развитии ресторанного бизнеса в России
2.3. Анализ развития ресторанного бизнеса в Москве и Санкт-Петербурге. Характеристика основных направлений развития ресторанного бизнеса
2.4. Анализ влияния туристического и гостиничного бизнеса на развитие ресторанного бизнеса
ГЛАВА 3. ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАННОГО БИЗНЕСА В РОССИИ И ЗА РУБЕЖО Показать все
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1.ГОСТ Р 50764-95. Услуги общественного питания. Общие требова-ния
2.ГОСТ Р 50646-94 Услуги населению. Термины и определения
3.Айситулина К. Тренинг персонала в ресторане. - М.: Ресторанные ведомости, 2007.
4.Айситулина К. Ресторанный завтрак: борьба а прибыль http://www.allcafe.info/business/koncept/1174
5.Аксенова В. McDonald's в 2009 году планирует увеличить торговую сеть в РФ [Электронный ресурс]. – 2009. – 8 апреля. - М.: Bizbroker 2007, 2007-2009. - Режим доступа: http://www.bizbroker.ru/newslist/?id=790, свободный. - Загл. с экрана.
6.Башев Г.Л., Фомин А.И. Маркетинг-менеджмент в системе общест-венного питания. – СПб.: Изд-во СПбГУЭФ, 1998.
7.Богушева В.И. Организация обслуживания посетителей ресторанов и баров.– Ростов-на-Дону.: Феникс, 2002.
8.Ва Показать все
4,4
2,1
91,30
октябрь
2,5
4,6
2,1
84,00
ноябрь
2,7
4,8
2,1
77,78
декабрь
3,4
5,3
1,9
55,88
итого
29,5
50,8
21,3
72,20
Видно, что происходит рост месячной выручки ресторана. В то же время, налицо сезонность, присущая всем предприятиям ресторанного бизнеса (спад в январе и в летний период). Среднегодовой прирост выручки составляет 72,72%, это обусловлено значительным улучшением в деятельности ресторана, а также активным его продвижением (как индивидуального, так и массового обслуживания) в 2009 году.
Проведем анализ структуры выручки ресторана «Долф» (таблица 3.2). Анализ таблицы позволяет сделать выводы о том, что произошло изменение в управлении ассортиментом, что привело к изменению его структуры. Акценты при реализации позиций из меню теперь делаются на горячие за Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу