Спасибо большое тебе за все работы! ВСЕ СУПЕР! ) Рекомендую как отличного автора, настоящего профессионала! Дай Бог тебе здоровья и твоей семье!
Информация о работе
Подробнее о работе
Целью написания данной работы является разработка мероприятий по эффективной реализации стратегии роста на примере конкретной организации
- 90 страниц
- 2014 год
- 970 просмотров
- 0 покупок
Гарантия сервиса Автор24
Уникальность не ниже 50%
Фрагменты работ
1.1. Сущность, значение и виды стратегий
1.2. Принципы и этапы разработки стратегии организации
1.3 Стратегия развития как эффективное направление развития
предприятия общественного питания
2.1. Технико-экономическая характеристика предприятия
2.2 SWOT-анализ деятельности блинной «Сковородка»
2.3 Оценка состояния стратегии развития предприятия
3.1 Совершенствование рекламной политики предприятия
3.2 Совершенствование кадровой политики предприятия
1.1. Сущность, значение и виды стратегий
Слово «стратегия» греческого происхождения и означает «искусство развертывания войск в бою». Но в течение последних 30 лет оно широко вошло в обиход специалистов в области управления, теорию и практику менеджмента и стало общепризнанным понятием. Под стратегией, как правило, понимают набор правил, которыми руководствуется организация при принятии управленческих решений.
Вместе с тем стратегию рассматривают и как общий комплексный план развития организации, обеспечивающий осуществление миссии и достижение стратегических целей организации.
Стратегия формируется исходя из стратегических целей, она предлагает основные методы их достижения таким образом, чтобы организация приобрела единое направление действий. Таким образом, стратегия определяет границы возможных действий организации и принимаемых управленческих решений в зависимости от конкретных условий производственно-хозяйственной деятельности.
...
1.2. Принципы и этапы разработки стратегии организации
В основе разработки стратегии организации лежат принципы новой управленческой парадигмы — системы стратегического управления.
К числу основных из этих принципов, обеспечивающих подготовку и принятие стратегических решений в процессе разработки стратегии, относятся:
1. Рассмотрение предприятия как открытой социально-экономической системы, способной к самоорганизации. Этот принцип стратегического управления состоит в том, что при разработке стратегии предприятие рассматривается как определенная система, полностью открытая для активного взаимодействия с факторами внешней среды.
Рис.3 Особенности малых предприятий
В процессе такого взаимодействия предприятию присуще свойство обретения соответствующей пространственной, временной или функциональной структуры без специфического воздействия извне в условиях экономики рыночного типа, которое рассматривается как его способность к самоорганизации.
...
предприятия общественного питания
В России развитие рыночных отношений привело к устранению многолетней государственной монополии на сферу общественного питания. В процессе приватизации изменились формы собственности многочисленных кафе, столовых, ресторанов советского типа, отличавшихся ограниченным ассортиментом и традиционно ненавязчивым сервисом. Смена собственности и владельцев этих предприятий привели к тому, что основной их целью стало обеспечение прибыльности. Между ними стала возникать конкуренция за клиента, готового оплачивать предлагаемые кулинарные изыски, причудливый интерьер и настоящий сервис. В итоге шаг за шагом постепенно стал возрождаться рынок предприятий общественного питания, подчиняющийся экономическим законам спроса и предложения, а также конкуренции.
В условиях рыночной экономики эффективность деятельности предприятия во многом зависит от товарооборота данного предприятия, товарооборот в свою очередь зависти от спроса на продукцию и услуги.
...
2.1. Технико-экономическая характеристика предприятия
Объектом изучения в данной работе служит деятельность блинной «Сковородка», которая расположена в ТРК «Семья» на втором этаже.
10 октября 2003 года в городе Перми появилась первая блинная «Сковородка». Это маленькое уютное заведение на улице Куйбышева явилось родоначальником всего пермского блинного фаст-фуда. В то время в городе было мало мест, где можно было быстро и недорого перекусить. Блинная сразу стала популярной.
В 2004 году «Сковородок» было уже три, в 2005-м – шесть, в 2006-м – 12, в 2007-м – 19, в 2008-2010-м – 21, в 2011-м - 22, в 2012-м - 21. 2006 год ознаменовался открытием первого заведения за пределами Перми, в городе Краснокамске. В 2007 году открылось семь заведений, в том числе в городах Лысьве, Кургане и Чайковском. В настоящее время «Сковородка» – самая крупная сеть блинных Пермского края.
«Сковородка» – пермский бренд. Идея и фирменный стиль заведения были придуманы и разработаны именно в Перми.
...
2.2 SWOT-анализ деятельности блинной «Сковородка»
Рассматриваемая компания ИП Максимович блинная «Сковородка» находится на стадии роста и поэтому занимает на рынке среднее положение, т.е. она реализует качественную продукцию по средним ценам и имеет не особо широкий ассортимент товаров. Основной упор в работе фирмы делается на реализацию только качественной продукции.
В целом, отрасль находится в стадии молодости. Это влечет за собой необходимость совершенствовать методы менеджмента. Все фирмы поддерживают средний уровень цен и конкурируют по таким параметрам как реклама, обслуживание, качество, дополнительные услуги и т.п.
В отрасли ресторанного бизнеса конкуренцию нельзя назвать жесткой, т.к. спрос на продукцию стабильно высокий и растет быстрыми темпами. Вместе с тем методы дополнительно стимулирования покупателей быстро копируются конкурентами, и приходится прилагать немало усилий для сохранения положения в отрасли.
Количество фирм, стремящихся в отрасль, до сих пор растет, т.
...
2.3 Оценка состояния стратегии развития предприятия
Успехи предприятия на рынке услуг ресторанного бизнеса в г.Уфе не велики по сравнению с другими предприятиями, так как у предприятия не сформирован имидж и каналы сбыта, а также малоэффективный персонал.
Основные направления деловой активности предприятия определяют цели. Они ориентированы на рост объемов продаж, на увеличение доли на рынке, на достижение абсолютных и относительных показателей по прибыли, на темпы роста по финансовым показателям. Стратегия развития предприятия направлена на наиболее эффективное использование конкурентных преимуществ предприятия и заключается в более полном удовлетворении потребностей клиентов в качественной и свежей продукции по доступным ценам.
Таким образом, на корпоративном уровне на предприятии используется стратегия роста. На предприятии применяется стратегия концентрированного роста.
...
3.1 Совершенствование рекламной политики предприятия
Реально оценив ситуацию, сложившуюся на рынке услуг общественного питания г.Уфы, можно сделать вывод, что в исследуемом предприятии «Сковородка» пока ещё недостаточно ведется систематическая рекламная деятельность. Это обстоятельство отрицательным образом сказывается и на объемах товарооборота, и на конкурентной устойчивости блинной, что в перспективе может создать потенциальную угрозу потери клиентов. Поэтому для предприятия были разработаны рекомендации по совершенствованию его рекламной деятельности.
В целом перечень методов продвижения, используемых в ресторанном бизнесе в себя включает:
Наружная реклама – вывеска, штендеры, указатели, щиты, реклама на транспорте, информационные таблички и т.д.
...
1. Бабук И.М. Инвестиции: Финансирование и оценка экономической эффективности. – Мн.: ВУЗ-ЮНИТИ, 2012. 459 с.
2. Балабанов И.Т. Финансовый менеджмент: Учеб. пособие. – М.: Финансы и статистика, 2012. 285 с.
3. Бернар И. Толковый экономический словарь .- М.: Международные отношения, 2011. 148 с.
4. Бланк И.А. Основы финансового менеджмента. – К.: Ника-Центр, 2013.
5. Бясов К.Т. Основные аспекты разработки инвестиционной стратегии организации. – М.: Финансовый менеджмент, 2011. 134 с.
6. Грейсон, Джексон. Американский менеджмент на пороге XXI века - М.: Экономика 2012. 285 с.
7. Дерябин, А.А. Система ценообразования и финансов, пути совершенствования. - М.: Прогресс, 2012. 138 с.
8. Ендовитский Д.А. Формирование и анализ показателей прибыли организации. –М.: Экономика, 2010. 126 с.
9. Зайцев Л. Г., Соколова М. И. Стратегический менеджмент. – М.: Юристь, 2012. 459 с.
10. Ищейко, А.В. Внешнеэкономическая деятельность предприятий- Новосибирск: Знание, 2012. 516 с.
11. Ковалев В.В., Ковалев Вит. В. Финансы организаций (предприятий). – М.: ТК Велби, Издательство «Проспект», 2010. 328 с.
12. Котлер, Ф. Основы маркетинга. - М.: Прогресс, 2011. 285 с.
13. Кэмпбелл, Р. Экономикс. - М.: Республика, 2012. 462 с.
14. Лебедев Э.М. Рынок ценных бумаг. – М.: Финансы и статистика, 2010. 528 с.
15. Лосев М.М. Финансы и кредит. – М.: Дело, 2013. 465 с.
16. Люкшинов А. Н. Стратегический менеджмент. – М.: ЮНИТИ – ДАНА, 2012. 375 с.
17. Майор М.3. Контроллинг как система мышления и управления. - М.: Финансы и статистика, 2014. 438 с.
18. Моисеева, Н.K., Анискин Ю.П. Современное предприятие: конкурентоспособность, маркетинг, обновление. - М.: Внешторгиздат, 2012. 572 с.
19. Ноздрева, Р.Б. Как побеждать на рынке. - М.: ЮНИТИ, 2012. 369 с.
20. Панов А. И. Стратегический менеджмент.– М.: ЮНИТИ – ДАНА. 2012. –240 с.
21. Поршнев, А.Г. Управление организацией. - М.: ИНФРА-М, 2011.435 с.
22. Пунин, Е.М. Маркетинг, менеджмент, ценообразование на предприятии. - М.: Международные отношения, 2012. 348 с.
23. Роджерс, Л., Маркетинг в малом бизнесе. - М.: Аудит, ЮНИТИ, 2010. 518 с.
24. Румянцева, З. П. Менеджмент организации. - М.: Инфра-М, 2013. 248 с.
25. Сайман, Г. Менеджмент. - М.: Экономика, 2012.452 с.
26. Сергеев И.В., Веретенникова И.И. Организация и финансирование инвестиций. – М.: Финансы и статистика, 2012. 516 с.
27. Смит А., Практический менеджмент. – М.: ЛИНК, 2011. 389 с.
28. Томпсон А. А., Стрикленд А. Дж. Стратегический менеджмент. Искусство разработки и реализации стратегии. – М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2012. 576 с.
29. Уткин, Э.А. Стратегический менеджмент: способы выживания российских фирм. - М.: Фонд Экономического Просвещения, 2012. 458 с.
30. Уткин, Э.А. Управление фирмой. - М.: Акалис, 2010. 396 с.
31. Финансы организаций (предприятий)/ Под ред. проф. Н.В. Колчиной. – М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. 289 с.
32. Финансы организаций (предприятий):/ Под ред. проф. Н.В. Колчиной. – 2-е изд.,– М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2013. 362 с.
33. Хроленко, А.Т. Самоменеджмент. - М.: Экономика, 2012. 452 с.
34. Шарп У., Александр Г., Инвестиции.- М.: ИНФРА-М, 2011. 138 с.
35. Эксузян М.В. Анализ процесса формирования инвестиционной политики предприятия. – М.: Дело – 2010. 538 с.
Форма заказа новой работы
Не подошла эта работа?
Закажи новую работу, сделанную по твоим требованиям
