Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою работу

Управление персоналом в индустрии гостеприимства (ресторан)

Номер заказа
84780
Создан
21 июня 2013
Выполнен
28 июня 2013
Стоимость работы
2800
Надо быстро сделать дипломную работу по бизнес-планированию. Есть буквально 7 дней. Тема работы «Управление персоналом в индустрии гостеприимства (ресторан)».
Всего было
12 предложений
Заказчик выбрал автора
Этот заказ уже выполнен на сервисе Автор24
На нашем сайте вы можете заказать учебную работу напрямую у любого из 72000 авторов, не переплачивая агентствам и другим посредникам. Ниже приведен пример уже выполненной работы нашими авторами!
Узнать цену на свою Дипломную работу
Или вы можете купить эту работу...
Страниц: 92
Оригинальность: Неизвестно
2800
Не подошла
данная работа?
Вы можете заказать учебную работу
на любую интересующую вас тему
Заказать новую работу

Управление персоналом в индустрии гостеприимства (ресторан)
Содержание

Введение
Глава 1. Теоретические аспекты управления персоналом в сфере ресторанного бизнеса
1.1. Сущность управления персоналом
1.2. Особенности ресторанного бизнеса как сферы услуг и роль персонала в формировании его конкурентоспособности
1.3. Специфика управления персоналом в сфере ресторанного бизнеса
Глава 2. Исследование системы управления персоналом ресторана «БорщЪ»
2.1. Краткая характеристика ресторана «БорщЪ»
2.2. Анализ текущей деятельности и экономических показателей ресторана «БорщЪ»
2.3. Исследование системы управления персоналом и кадрового состава ресторана «БорщЪ»
2.4. Оценка качества обслуживания ресторана «БорщЪ» и определение роли персонала в его обеспечении
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию управления персоналом в р Показать все
"Список использованной литературы

1.Федеральный закон от 08.08.2001 №128-ФЗ (ред. от 27.12.2009) №128-ФЗ «О лицензировании отдельных видов деятельности»
2.Федеральный закон от 28.12.2009 №381-ФЗ «Об основах государст-венного регулирования торговой деятельности в РФ»
3.Государственный стандарт Российской Федерации. Услуги общест-венного питания. Общие требования ГОСТ Р 50764-95
4.Государственный стандарт Российской Федерации. Услуги населе-нию. Термины и определения. ГОСТ Р 50646-94
5.Айситулина К. Тренинг персонала в ресторане. - М.: Ресторанные ведомости, 2007.
6.Алаверов А.Р. Организация управления персоналом современной организации. - М.: «БДЦ-пресс», 2006.
7.Армстронг М. Стратегическое управление человеческими ресурса-ми. - М.: ИНФРА-М, 2007.
8.Башев Г.Л., Фомин А.И. Маркетин Показать все
0,649
-0,082
х
0,046
х
Можно говорить о том, что финансовое положение ресторана «БорщЪ» в 2009 году стабильно, несмотря на кризис и снижение коэффициентов ликвидности. Произошел рост кредиторской задолженности после снижения в 2008 году, кроме того, снизились средства на счетах. В целом, показатели ликвидности находятся в пределах рекомендуемых значений, поэтому нельзя пока говорить об угрозе банкротства.
2.3. Исследование системы управления персоналом и кадрового состава ресторана «БорщЪ»
Организационная структура ресторана «БорщЪ» представлена на рис. 4.
Рис. 4. Организационная структура ресторана «БорщЪ»
Как видно, ресторана «БорщЪ» имеет линейно-функциональную структуру, свойственную предприятия ресторанного бизнеса. В ресторана «БорщЪ» четко прописаны должностные инструк Показать все
Автор24 - это фриланс-биржа. Все работы, представленные на сайте, загружены нашими пользователями, которые согласились с правилами размещения работ на ресурсе и обладают всеми необходимыми авторскими правами на данные работы. Скачивая работу вы соглашаетесь с тем что она не будет выдана за свою, а будет использована исключительно как пример или первоисточник с обязательной ссылкой на авторство работы. Если вы правообладатель и считаете что данная работа здесь размещена без вашего разрешения - пожалуйста, заполните форму и мы обязательно удалим ее с сайта. Заполнить форму
Оценим бесплатно
за 10 минут
Эта работа вам не подошла?
У наших авторов вы можете заказать любую учебную работу от 200 руб.
Оформите заказ и авторы начнут откликаться уже через 10 минут!
Заказать дипломную работу